#خورش_قلیه_بوقلمون 📝مواد اولیه: گشنیز 750 گرم شنبلیله 250 گرم پیاز متوسط 1 عدد سیر 5 حبه آب بوقلمون 1 و 1/3 لیوان تمرهندی 150 گرم فیله یا سینه بوقلمون مزه دار شده 500 گرم روغن ارده 1 پیمانه نمک دریا و فلفل به میزان لازم 🧆🧆🧆🧆🧆 🥘روش تهیه: سبزی قلیه یا همان گشنیز و شنبلیله را ساطوری و ریز کنید، سپس در یک قابلمه متوسط آنها را با مقداری روغن سرخ کنید.( تقریبا نصف میزانی که سبزیهای قورمه سبزی را سرخ می کنید.) در تابه کوچک جداگانه پیاز را ریز خرد کنید و با روغن تفت دهید تا به رنگ عسلی درآید. 5 حبه سیر را نیز خرد کرده و به پیاز اضافه کنید. این مخلوط را به سبزی ها اضافه کنید. تمر هندی را با مقداری آب جوش حل و صاف کنید. تمر صاف شده را به همراه آب مرغ و مقداری و نمک و فلفل و دارچین به مخلوط سبزی ها اضافه کنید. به میزان نیم لیتر آب اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید. زمانی که مواد پخت و خورش جا افتاد، حرارت را کم کنید. فیله یا سینه بوقلمون را از قبل با کمی نمک، فلفل، زعفران، پیاز و آبلیمو استراحت دهید و مزه دار کنید. اگر دوست داشتید می توانید فیله ها را مکبی خرد کنید. حال فیله ها را با مقداری روغن تفت دهید. ❗️نکته:این خورشت طبع معتدلی دارد و برای افرادی ک مشکل کیسه صفرا دارند نیز مفید است بیماران قندی نیز ازین غذا بهره میبرند ❗️کپی از مطالب کانال بدون ذکرمنبع جایز نیست❗️ 🍲کانال پخت و پز اسلامی http://eitaa.com/joinchat/3761242134C11ef213d54 صفحه آشپزی اسلامی ما در اینستاگرام https://instagram.com/pokht_paz_islamic73?igshid=6xpvr32i0hbh رسانه تبلیغی ما باشید🍃

#انگیزشی #حال_خوب 🍲کانال پخت و پز اسلامی http://eitaa.com/joinchat/3761242134C11ef213d54 صفحه آشپزی اسلامی ما در اینستاگرام https://instagram.com/pokht_paz_islamic73?igshid=6xpvr32i0hbh رسانه تبلیغی ما باشید🍃 فوروارد فراموش نشه🌹

🍲 #بز_قرمه_کرمانی: مواد لازم برای خورش بزقرمه کشک ساییده:3 پیمانه گوشت سر دست و ماهیچه پرچربی بره:1 کیلو نخود نیم کوب:2 پیمانه سیر کوبیده:1 بوته سیر داغ:به میزان لازم زعفران حل شده:1 قاشق غذاخوری نمک دریا، فلفل و زردچوبه:به میزان لازم روغن:به میزان لازم 👩‍🍳 طرز تهیه خورش بزقرمه: نخود را به همراه گوشت ، سیرکوبیده و 7 ،8 لیوان آب بر روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. بعد حرارت را کم کنید و بعد از اینکه نخود و گوشت پخت ، کشک و ادویه خورش را به آنها اضافه میکنیم . حرارت را کم کنید و در قابلمه ی روی حرارت را نیمه باز بگذارید تا خورش به آرامی بپزد و جا بیفتتد.خورش آماده شده را با کمی زعفران و سیر داغ تزیین کنید . #نوش_جان😋 ❗️کپی از مطالب کانال بدون ذکرمنبع جایز نیست❗️ 🍲کانال پخت و پز اسلامی http://eitaa.com/joinchat/3761242134C11ef213d54 صفحه آشپزی اسلامی ما در اینستاگرام https://instagram.com/pokht_paz_islamic73?igshid=6xpvr32i0hbh رسانه تبلیغی ما باشید🍃 فوروارد فراموش نشه🌹

#سس_توم (سس سیر لبنانی) 🧅مواد لازم🧄 ▢1 پیمانه سیر ▢1 عدد لیموترش (آب گرفته) ▢1 پیمانه روغن زیتون ▢1 قاشق چای خوری نمک ▢4 قاشق غذا خوری آب (یخ) 🥦دستور تهیه✔️ حبه های سیر رو پوست می کنیم و اون ها رو به صورت عمودی برش میدیم. تکه های سبز اون رو جدا می کنیم تا تلخی نداشته باشه. حبه های سیر رو با نمک داخل غذاساز می ریزیم و مخلوط می کنیم تا سیر ریز بشه. آب لیموترش رو اضافه می کنیم و چند دفعه می زنیم تا مخلوط بشه. در حالی که غذاساز روشنه، روغن رو قطره قطره داخلش می ریزیم. بعد از اضافه کردن 1/4 پیمانه روغن، 1 قاشق غذاخوری آب یخ اضافه می کنیم. به همین ترتیب ادامه میدیم تا کل روغن اضافه بشه و سس غلیظ بشه. (حدود 7 دقیقه سس توم رو داخل یک ظرف درب دار می ریزیم و تا چند هفته داخل خچال قابل نگهداریه. ❗️نکته: طبع غذا گرم و تر است مناسب افرادی ک فشارخون دارند و یا کبدهای گرمی دارند میباشد ❗️کپی از مطالب کانال بدون ذکرمنبع جایز نیست❗️ 🍲کانال پخت و پز اسلامی http://eitaa.com/joinchat/3761242134C11ef213d54 صفحه آشپزی اسلامی ما در اینستاگرام https://instagram.com/pokht_paz_islamic73?igshid=6xpvr32i0hbh رسانه تبلیغی ما باشید🍃 فوروارد فراموش نشه🌹

#انگیزشی #حال_خوب 🍲کانال پخت و پز اسلامی http://eitaa.com/joinchat/3761242134C11ef213d54 صفحه آشپزی اسلامی ما در اینستاگرام https://instagram.com/pokht_paz_islamic73?igshid=6xpvr32i0hbh رسانه تبلیغی ما باشید🍃 فوروارد فراموش نشه🌹

✳️صبحانه نخوریم ،چاق می شویم👇 🔸صبحانه یکی از مهمترین و اصلی ترین وعده های غذایی در روز است. 🔹خوردن صبحانه فواید بسیار زیادی دارد. ثابت شده است که خوردن صبحانه باعث کاهش وزن و تنظیم متابولیسم بدن می‌شود. کسانی که از خوردن صبحانه امتناع می‌کنند انتخاب های ناسالم تری برای وعده ناهار دارند، بیشتر غذا می‌خورند و کالری دریافتی شان در وعده بعدی افزایش پیدا می‌کند. مطالعات بدست آمده نشان می دهد چاقی در افرادی که صبحانه نمی خورند، ۴ برابر بیشتر از افرادی است که به طور منظم صبحانه می خورند. ❗️کپی از مطالب کانال بدون ذکرمنبع جایز نیست❗️ 🍲کانال پخت و پز اسلامی http://eitaa.com/joinchat/3761242134C11ef213d54 صفحه آشپزی اسلامی ما در اینستاگرام https://instagram.com/pokht_paz_islamic73?igshid=6xpvr32i0hbh رسانه تبلیغی ما باشید🍃 فوروارد فراموش نشه🌹

🥚فواید تخم مرغ آب پز در صبحانه 🔹 عضله سازی 🔸 کاهش چربی خون 🔹 دریـافت کافی امگا 3 🔸 بهبود وضعیت پوست و مو 🔹 کم شدن خطر بیماری های قلبی ‌ ❗️کپی از مطالب کانال بدون ذکرمنبع جایز نیست❗️ 🍲کانال پخت و پز اسلامی http://eitaa.com/joinchat/3761242134C11ef213d54 صفحه آشپزی اسلامی ما در اینستاگرام https://instagram.com/pokht_paz_islamic73?igshid=6xpvr32i0hbh رسانه تبلیغی ما باشید🍃 فوروارد فراموش نشه🌹

#کراکر_بادام 🍃مواد لازم مغز دانه آفتابگردان 130 گرم مغز بادام پودر شده 90 گرم پيكينگ پودر يك قاشق مرباخوري شير 2 قاشق سوپخوري زرده تخم مرغ يك عدد كره ذوب شده 2 قاشق سوپخوري كنجد 25 گرم يا 4/1 پيمانه ✅طرز تهیه 🥣فر را با190 درجه سانتي گراد گرم كنيد 4/1 پيمانه از پودر دانه آفتابگردان را كنار گذاشته و بقيه را با پودر بادام و پيكينگ پودر مخلوط كنيد.در يك كاسه كوچك شير و زرده تخم مرغ را مخلوط كنيد و با كره ذوب شده به مخلوط پودر مغزها اضافه كنيد و با نوك انگشتتان خمير كنيد.خمير را روي ميزي كه پودر دانه آفتابگردان پاشيده شده باز كنيد و روي خمير هم قدري از پودر ذكر شده بپاشيد و به ضخامت 5 ميلي متر باز كرده و دانه هاي كنجد را روي سطح خمير بپاشيد و با قالب 5 سانتي متري ببريدداخل سيني مناسب بچينيد و به مدت10 دقيقهيا تا موقعي كه لبه هاي كراكرها شروع به طلايي شدن كند بپزيد.بعد از سرد شدن با هوموس ياماست و كرفس خرد شده يا پنير يا هر سه بطور دلخواه سرو كنيد. ❗️نکته: طبع این غذا گرم و خشک میباشد و برای بچه هایی ک حساسیت دارند یا دچار تل میشوند مناسب نیست . ❗️کپی از مطالب کانال بدون ذکرمنبع جایز نیست❗️ 🍲کانال پخت و پز اسلامی http://eitaa.com/joinchat/3761242134C11ef213d54 صفحه آشپزی اسلامی ما در اینستاگرام https://instagram.com/pokht_paz_islamic73?igshid=6xpvr32i0hbh رسانه تبلیغی ما باشید🍃 فوروارد فراموش نشه🌹

✳️چه چیزی را به عنوان هله هوله به بچه ها بدیم تاجون بگیرن؟👇 🔸نارگیل: وزن دهنده 🔸‏مویز:دشمن سرماخوردگی 🔸قیسی:بلندی قد، استخوانساز 🔸آلو خشک:وزن دهنده ضدیبوست 🔸عناب:صاف کننده گلو،درمان سرفه 🔸آجیل :ضد کم خونی و تقویت هوش 🔸لواشک:اشتهاآور و ضدعفونت ادراری 🔸سنجد:ضد اسهال و بشدت وزن دهنده 🔸انجیرخشک: ضدیبوست 🔸آلبالو خشکه: ضد رماتیسم در هر سنی 🔸توت خشک:افزایش قدرت بدنی و ضدمریضی 🔸خرما:ضدسرطان و تقویت بنیه بدنی و دشمن .کمخونی ❗️کپی از مطالب کانال بدون ذکرمنبع جایز نیست❗️ 🍲کانال پخت و پز اسلامی http://eitaa.com/joinchat/3761242134C11ef213d54 صفحه آشپزی اسلامی ما در اینستاگرام https://instagram.com/pokht_paz_islamic73?igshid=6xpvr32i0hbh رسانه تبلیغی ما باشید🍃 فوروارد فراموش نشه🌹

نوشیدنی خنک تابستانی #شربت_ریحان🍃 مواد لازم :🍋 ● برگ ریحان : 10 برگ ● آب سرد : 2/1 فنجان ●پودر شکر قهوه ای یا عسل: 2/1 فنجان طرز تهیه :🍸🥤 1- در ابتدا شکر و آب را مخلوط کرده و روی حرارت می گذاریم 2- بعد از حل کامل شکر در آب، برگ های ریحان را به آن می افزاییم 3- زمانی که محلول سرد شد برگ های ریحان را از آن خارج کرده و شربت را با آب رقیق می کنیم 4- برای تزئین می توانید از برگ های ریحان تازه استفاده نمایید. طبع ان خنک میباشد و برای افرادی که اکسیژن خونشان پایین است مناسب است. در افرادی با دردهای معدوی ریحان بسیار سبزی خوبی است ❗️کپی از مطالب کانال بدون ذکرمنبع جایز نیست❗️ 🍲کانال پخت و پز اسلامی http://eitaa.com/joinchat/3761242134C11ef213d54 صفحه آشپزی اسلامی ما در اینستاگرام https://instagram.com/pokht_paz_islamic73?igshid=6xpvr32i0hbh رسانه تبلیغی ما باشید🍃 فوروارد فراموش نشه🌹

#سس_خردل_سركه 🍶 🔸٢ق غ سركه ،سير ، ١ق چ خردل را كاملا بهم ميزنيم . به آرامي روغن زيتون ،آويشن و جعفري ونمك و فلفل را اضافه ميكنيم و با چنگال بهم ميزنيم تا يكدست شود بهمين سادگي ❗️کپی از مطالب کانال بدون ذکرمنبع جایز نیست❗️ 🍲کانال پخت و پز اسلامی http://eitaa.com/joinchat/3761242134C11ef213d54 صفحه آشپزی اسلامی ما در اینستاگرام https://instagram.com/pokht_paz_islamic73?igshid=6xpvr32i0hbh رسانه تبلیغی ما باشید🍃 فوروارد فراموش نشه🌹

#خورش_شیرین_قاتق (غذای محلی شمالی) 📝مواد لازم آلو بخارا ۱ پیمانه پیاز متوسط ۴ عدد سینه یا ران بوقلمون ۲۵۰ گرم آلوی سیاه ۶ عدد کشمش پلویی ۱ پیمانه برگه قیسی ۱ پیمانه طرز تهیه ابتدا در ظرفی مناسب پیازها را به صورت خلالی خرد كرده و در مقداری روغن سرخ طلایی می‌كنیم سپس نمك، فلفل و زردچوبه را اضافه كرده و مخلوط میكنیم و بعد شعله را ملایم میكنیم تا عطر ادویه به مشام برسد. آلو بخارا و آلو سیاه را به مدت ۱۰ دقیقه با مقدار كمی آب نیم‌پز می‌كنیم و قیصی را در پنج دقیقه آخر به آلوها اضافه می‌نماییم و در حدی میپزیم كه قیسی له نشود. سپس آنها را از آب جدا كرده و آبشان را نگه میداریم. كشمش را در آب به مدت پنج دقیقه خیسانده و سپس با كمی كره تفت می‌دهیم تا كشمش ها پف كنند. همه مواد را همراه با پیاز مخلوط كرده و تفت می‌دهیم. سینه یا رون بوقلمون را ابتدا با كمی روغن تفت میدهیم و بعد به همراه مواد دلخواه آبپز كرده و بعد آن را همراه با مواد در مرحله آخر تفت دهیم. در لحظه آخر تفت دادن مواد، آب آلو و قیسی پخته شده را به مواد اضافه میكنیم. طبع غذا تر و سرد میباشد و برای تابستان و بهار مناسب است رفع کمخونی.خنک کننده ی کبدو نافع حافظه است ❗️کپی از مطالب کانال بدون ذکرمنبع جایز نیست❗️ 🍲کانال پخت و پز اسلامی http://eitaa.com/joinchat/3761242134C11ef213d54 صفحه آشپزی اسلامی ما در اینستاگرام https://instagram.com/pokht_paz_islamic73?igshid=6xpvr32i0hbh رسانه تبلیغی ما باشید🍃 فوروارد فراموش نشه🌹