✍دوس دارم سوارِگیسوان باد شده و با او همسفر شوم . به جنگلهای آکنده از حیات ، که درآنجا هیچ حیوانی در بند و زندانی نباشد قدم بگذارم . میخواهم به آبشارهای زیبا سر بزنم. آنجا که امید دررگهای آبشارها در جریان هست . میخواهم با سر انگشتانم چشمه های زلال را نوازش کنم. میخواهم در لابلای عطر پونه های وحشی از ته دل نفس بکشم. میخواهم پابرهنه در دل رودخانه بدوم آنجا که زیباترین سنگها گردهم می آیند. میخواهم به سرزمینی قدم بگذارم که در آنجا امید و عشق همیشگی باشد رقیه مصطفی پور https://eitaa.com/poona1234/270

اعضای جدید خیلی خوش اومدید صفا آوردین 🌼🌸🌼

#شیرینی_کشمشی_با_روغن_مایع https://eitaa.com/poona1234/270

آرد قنادی ۳۰۰ گرم روغن مایع ۸۰ گرم پودر قند ۹۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد وانیل یک قاشق مربا خوری بکینگ پودر یک دوم قاشق مربا خوری کشمش ۵۰ گرم طرز تهیه: تخم مرغ و پودر قند را با همزن بزنید تا کشداربشه بعد وانیل و روغن مایع رو بهش اضافه کنید کمی هم بزنید و در آخر آرد و بکینگ پودر را اضافه کرده و کشمش را که از قبل با آب داغ به مدت ۱۰ دقیقه خیس کرده اید و روی پارچه ی تمیز خشک کردید با ۲ قاشق از آردتون مخلوط کنید و به موادتون اضافه کنید در سینی فر کاغذ روغنی گذاشته و شیرینیها رو با قیف وبا فاصله در سینی قرار بدید ودر فرگازی از قبل گرم شده با درجه حرارت۱۶۵ به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بپزید ✅اگر میخواهید شیرینیهاتون ترک داشته باشه قبل از گذاشتن داخل فر به روی شیرینیها پودر قند الک کنید و۱۰ دقیقه در دمای محیط استراحت بدید بعد بذارید داخل فر ✅اگر میخواهید شیرینیهاتون هم اندازه باشن حتما از قیف استفاده کنید #شیرینی_کشمشی_با_روغن_مایع https://eitaa.com/poona1234/270

نقش شکر در کیک شکر رطوبت را جذب میکند و موقع پخت و هم بعد از پخت رطوبت را داخل کیک یا شیرینی حفظ میکند به همین دلیل باعث نرمی و لطافت کیک میشود، شکر باعث مغزپخت شدن کیک میشود باعث طولانی و کوتاه شدن روند پخت میشود پس اگر کم یا حذف بشه زمان و دمای پخت هم کاهش پیدا میکند و در بافت کیک تغییرچشم گیری ایجاد میشود. #نقش_شکر_در_کیک https://eitaa.com/poona1234/270

#نقش_شکر_در_کیک https://eitaa.com/poona1234/270

خاگینه ی مغزدار مواد لازم برای شیره آب ۲ لیوان شکر ۳ لیوان هل ۲ تا زعفران دم کرده به میزان لازم آب و شکر را روی شعله ی متوسط بگذارید تا به جوش بیاد بعد هل و زعفران دم کرده را اضافه کنید و اجازه دهید ۷ دقیقه بجوشد و بگذارید کنار ، تا خنک شود برای خاگینه آرد ۵ قاشق تخم مرغ ۵ عدد روغن مایع ۵ قاشق ماست ۵ قاشق وانیل کمی بکینگ پودر ۱ ق م زرده و سفیده ی تخم مرغ را جدا کنید سفیده را با چنگال بزنید در ظرف دیگر زرده+ ماست+ وانیل + روغن را مخلوط کنید بعد سفیده را به مخلوط زرده اضافه کنید و آرد و بکینگ پودر راهم اضافه کنید وبا لیسک مخلوط کنید فر را با درجه حرارت ۱۵۰درجه روشن کنید ته قالب ۲۵ را با روغن جامد چرب کنید نصف مخلوط را در قالب بریزید در فر قرار دهید به مدت ۱۰ دقیقه در این فاصله ۵۰ گرم گردو را با ۱ ق م پودر گل سرخ و ۲ ق م پودر دارچین مخلوط کنید وقتی بعد از ۱۰ دقیقه قالب را از فر خارج کردید مغزی آماده شده را با قاشق روی خمیر بریزید و بعد باقیمانده ی خمیر را روی مغز خاگینه ریخته در فر به مدت ۸ دقیقه قرار دهید و در آخر دگمه ی گریل را روشن کنید تا روی خاگینه رنگ بگیرد بعدقالب را از فر خارج کنید با چاقو برش بزنید و شیره ی خنک را روی خاگینه بریزید #خاگینه_ی_مغزدار برای شادی روح شهیدان صلوات https://eitaa.com/poona1234/270