📌متن شایعه👇🏻#4274
آیا محصولات خوکی در خوراکی کودکان ماست؟
به ترکیبات این کلوچه که مربوط به یک برند مطرح می باشد دقت کنید
در کنار بکینگ پودر و چند ماده ی دیگر که پیشتر مضرات وحشتناک این مواد در کانال بیان شده است، یک ماده با نام تجاری E471 و تحت عنوان بهبود دهنده فرآورده های آردی در نان و کیک های صنعتی وجود دارد
آیا تا به حال به این فکر کرده اید که این ماده چیست؟
شاهدیم بعضاً مواد غذایی شبههناک و حرام نیز وارد بازار مسلمین و اغذیه کودکانمان میشود. پس از خبرهایی مبنی بر واردات ژلاتین خوکی توسط تولیدکنندگان مواد غذایی، شاهدیم که سالها از مواد ممنوعهای مانند 471 E در کارخانههای اغذیه استفاده میشود.
این یکی از مواد پرکاربرد در صنایع غذایی کشور است که سایت «غذا» در انگلیس - که نسبت به استانداردهای محصولات E فعال است - اذعان کرده در این نوع محصول علاوه بر روغنهای گیاهی و حیوانی، کاربرد گوشت و چربی خوک قابل حذف نیست که مسلمانان از آن اجتناب میکنند
.
📌پاسخ به شایعه👇🏻
https://chat.whatsapp.com/Hv3sgchPT7b0s8gtWIJh0A
❇️✅آقای «احسان آزاده» کارشناس مواد غذایی است. او حالا، در حال نگارش مقالهای با مضمون تصورات غلطی است که درباره مواد غذایی در فضای مجازی و در محافل علمی رواج دارند. او درباره E471 میگوید: «این ترکیبات، از چربی حیوانی است. غالب چربی موجود در این فرآورده غذایی، از چربیهای خوک تأمین میشود.
❇️در کشورهای اروپایی محصولاتی که با برچسب E471 تولید و به فروش میرسند، مشخصاً از ترکیبات چربی خوک استفاده میکنند.» اما ⁉️سؤال اینجاست که محصولات حاوی E471 که در ایران و کشورهای مسلمان به فروش میرسند هم حاوی چربی خوکاند؟
✅❇️ احسان آزاده، شبهه استفاده از این محصولات در ایران را رد میکند: «اما در ایران این اتفاق نمیافتد.
❌در ایران همچین مسالهای نیست. محصولاتی که در ایران تولید میشوند، از چربی گاوی استفاده میکنند.» کارشناس مواد غذایی دلیل تصور مردم به استفاده از چربی خوک در محصولاتی ترکیبات E471 دارند، میگوید: «E یک شاخصه اروپایی است و در آنجا از چربی خوک استفاده میشود. برای مردم هم جاافتاده است که تولیدکنندگان از چربی خوک استفاده میکنند؛ اما در حقیقت اینطور نیست.
🔺درمورد ترکیبات E471 هم همین مساله وجود دارد.» آقای آزاده، دلیل وجود این تصورات را تنها در یک چیز میداند: «این مسائل پیش آمده به این دلیل است که درباره مواد غذایی و ترکیبات آن، حروف اختصار هر یک از محصولات غذایی و حتی استفادههای آن، درست اطلاعرسانی نمیشوند.
❌😖اگر در ایران از چربی خوک برای محصولی استفاده شود، حتماً از تولید آن محصول جلوگیری میشود. ❌قبل از ورود محصولی به بازار، محصولات غذایی بازرسی و ترکیبات آن بررسی میشود.
❌ این شایعات واقعیت ندارند.
✅یک استاندارد وجود دارد که در صنعت غذایی ما استفاده میشود.»
⛔همه شایعات دیگر به جز حرفوحدیثهایی که درباره ترکیبات E471 این روزها پخششده، در زمانهای مختلف درباره محصولات دیگری هم این حرفها وجود داشته است.
⛔پیشتر حرفهای زیادی درباره پاستیل و کاکائو وجود داشته است. حرفها و نظرات آنقدر محکم بودهاند که حتی باعث شده، طرفداران آنها را به شک بیندازد. اغلب محصولاتی که درباره آنها صحبت میشود، محصولاتی هستند که وارداتیاند و در ایران تولید نمیشوند و کارخانه های آنها اغلب، در خارج از مرزهای ایران قرار دارند؛ اما آیا واقعاً در ایران محصولی وارد میشود که برای تولید از ترکیبات ممنوعه استفاده کند؟ آزاده تعریف میکند: «درباره پاستیلها من هم شنیدهام که در پاستیلها ژلاتین خوک بهکاررفته است یا شکر شکلاتها آن مثلاً از شراب تولید میشود.
❌ اینها در ایران وجود ندارد.» دلیل کارشناس مواد غذایی کاملاً مشخص است. او به قوانین صادرات اشاره میکند: «وقتیکه در بستهبندی محصولی که صادرشده است، برچسب حلال میخورد، پس باید طبق همان موازین هم عمل کند. یک قانونی در اتحادیه اروپا وجود دارد که جزو قوانین آن است.
🛑اگر این قانون اجرا نشود، آن محصول از کارخانههای کشورهای عضو اتحادیه اروپا به کشورهای مسلمان صادر نمیشود.» او قوانین وضعشده در اتحادیه اروپا را اینطور توضیح میدهد: «طبق این قانون، حتماً باید استانداردهای کشورهای مسلمان در تولید، بستهبندی و ترکیبات محصول رعایت شود.»
❇️احسان آزاده درباره باورهایی که درباره واردات این محصولات بین مردم وجود دارد، میگوید: «در مورد ژلاتین پاستیلها، غالب تولید و مبدأ اولیه تولید آن ژلاتین خوک است. به خاطر همین قضیه، وقتی در مغازهها مردم پاستیل وارداتی میبینند، فکر میکنند که ژلاتین خوک دارد.
🛑❇️همه محصولات غذایی که به ویترین مغازهها پا میگذارند باید از زیر نگاه تیزبین بازرسان مواد غذایی بگذرند. سازمان غذا و دارو از سازمانهای مرتبط و زیر نظر و