ادویه ترشی🤩👌🏻 🔹مقدار استفاده از ادویه ترشی در تهیه انواع ترشیجات در تهیه ترشی حدود 1 قاشق چای خوری و یا 2 قاشق چایخوری به ازای هر پیمانه ترشی و برای 1 کیلو ترشی یک قاشق غذاخوری استفاده کنید. 🔸مقدار ترکیب ادویه ها در تهیه ادویه ترشی 1 قاشق غذاخوری پودر دارچین آسیاب شده و یا 1 تکه چوب دارچین 1 قاشق غذاخوری برگ بو 2 قاشق غذاخوری دانه خردل زرد 2 قاشق غذاخوری دانه گشنیز 1 قاشق غذاخوری دانه های فلفل سیاه 1 قاشق غذاخوری دانه شوید 1 قاشق چایخوری پودر فلفل دلمه ای 1 قاشق چای خوری فلفل قرمز خرد شده 1 قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده خشک 1 قاشق چایخوری پودر کرفس 1 قاشق چایخوری پاپریکا دودی 1 قاشق چایخوری رازیانه 8 عدد دانه میخک کامل 8 عدد دانه هل 2 عدد بادیان ستاره ای 4 عدد دانه ارس 🔹روش استفاده از ادویه ترشی در تهیه ترشی خانگی با قسمت های مساوی سرکه و آب شروع کنید. نسبت سرکه و آب در شیشه به صورت مساوی است. 1 یا 2 قاشق غذاخوری ادویه ترشی و نمک در هر فنجان مایع استفاده کنید. برای طعم بهتر از ترکیب سرکه در تهیه ترشی خانگی استفاده نمائید. برای عطر و طعم دادن متعادل تر، هم از سرکه سفید و هم از سرکه سیب استفاده کنید. ادویه ترشی را به شیشه ها و سپس آب نمک مایع اضافه کنید. سرکه و آب (قسمتهای مساوی) را با نمک بجوشانید و بپزید تا حل شود. 2-3 قاشق غذاخوری ادویه ترشی را به یک ظرف شیشه ای 1 لیتری دربسته اضافه کنید سپس سبزیجات را اضافه کنید و بعد روی آب نمک بریزید. درپوش آن را بگذارید و قبل از گذاشتن در یخچال بگذارید آب نمک آن کاملاً خنک شود. بگذارید 1تا 3 روز در یخچال بماند. البته بهتر است ترشی خانگی به مدت یک هفته پس از تهیه در یخچال بماند تا کاملا جا بیفتد، سپس آن را میل کنید.☺️👌🏻 #ادویه #ترشی @lezateashpazi