─═ঊ 🦋🍃🔮🍃🦋ঊ═─ 🌺🍽 غذای #قیمه_نثار 🌹📝 مواد لازم برای ۷ نفر 🔸برنج ۶ پیمانه 🔸گوشت گوسفندی ۵۰۰ گرم 🔸پیاز داغ ۲ قاشق غذا خوری 🔸شکر ۱ قاشق غذا خوری 🔸رب گوجه ‌فرنگی ۱ قاشق غذا خوری 🔸زرشک ۲ قاشق غذا خوری 🔸خلال پرتقال شیرین ۱ قاشق غذا خوری 🔸خلال بادام ۱ قاشق غذا خوری 🔸 خلال پسته ۱ قاشق غذا خوری 🔸 گلاب ۱ قاشق غذا خوری 🔸 کره ۱۰۰ گرم 🔸 زعفران آب کرده غلیظ ۱ قاشق غذا خوری 🔸 دارچین و زیره و هل ۱ قاشق غذا خوری 🔸 نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم ♨️ #طرز_تهیه 🔹 برنج را از قبل خیس کرده و دم کنید. گوشت را به صورت قیمه ای خرد کنید و با پیاز داغ، رب گوجه فرنگی، فلفل سیاه، زردچوبه و کمی روغن تفت دهید. 🔹 مواد فوق را با ۲ پیمانه آب روی حرارت قرار دهید و حدود یک ساعت بعد، نیمی از خلال بادام خیس خورده را به گوشت اضافه کنید تا گوشت کاملاً مغز پخت شود. 🔹 بقیه ی خلال بادام خیس خورده را در کمی کره تفت دهید. خلال پسته را نیز در گلاب خیس کنید، سپس در کمی کره تفت دهید. 🔹 زرشک شسته و خیس خورده را با کمی کره تفت دهید، شکر را روی آن بریزید و شعله را خاموش کنید. یک پیمانه از برنج را که دم کشیده است با زعفران ترکیب نموده و برنج زعفرانی آماده کنید. 🔹 برای تزیین میتونید برنج گرم را داخل قالب میان تهی، مخصوص ژله بریزید و با قاشق خوب فشار دهید تا برنج به فرم قالب در آید. حال آن را در دیس برگردانید 🔹در قسمت میان تهی، قیمه پخته به همراه خلال بادام را بریزید و روی آن را با نوارهای برنج زعفرانی، زرشک، خلال پسته ، خلال بادام و خلال پرتقال شیرین تزیین کنید. یا اینکه مثل این کار برنج و قیمه رو جدا سرو کنید 🔹روی همه ی مواد آماده شده از ادویه ذکر شده بپاشید و از طعم و ظاهر خوب آن لذت ببرید. 💡#سایر_نکات 🔸قزوینی ها گاهی در کنار خلال پرتقال، خلال نارنج در قیمه نثار می ریزند که به این ترتیب، طعم قیمه نثار بهتر خواهد شد. #راه_روشن_آشپزی ─═ঊ 🦋🍃🌺🍃🦋ঊ═─ سروش: 👇 sapp.ir/raheroshan_khamenei ایتا: 👇 Eitaa.com/raheroshan_khamenei روبیکا: 👇 rubika.ir/Raheroshan_khamenei ─═ঊ 🔮🍃🌺🍃🔮ঊ═─