توت فقط خوردنی نیست‼️ عزیزان به فکر تولید #شیره_توت ، #سرکه_توت ، #شربت_توت ، #مربای_توت و #توت_خشکه نیز باشند. #توت های با کیفیت ظاهری پایین را برای تولید #سرکه جمع‌آوری نمایید. افعال و خواص توت 🔸مولد خون صالح 🔸مرطب دماغ (مغز) 🔸بازکننده گرفتگی های عروقی 🔸مصلح کبد و فساد طحال 🔸چاق کننده بدن و اشتها آور 🔸مقوی پیه کلیه 🔸مدر بول 🔸ملین طبع 🔸جهت آبله و حصبه نافع است 🔸در پختن (انضاج) شبیه به انجیر و سریع الاستحاله به خلط حاضر. 🔸مفید برای بیماران دیابتی. ♦️توت قائم‌مقام #انجیر است! ✍ #سیدرضا_صالحی زکات علم نشر آن است https://eitaa.com/joinchat/1334050930Cb8ca5144c5

🍓 طرز تهیه مربای و شربت توت 🔰 مواد لازم: ▫️توت: ۱ کیلو ▫️شکر: ۱ کیلو ▫️آب لیمو: ۱_۲ قاشق غذاخوری ▫️گلاب: ۲ ق غ به دلخواه ▫️هل: چند دانه به دلخواه 🥣 طرز تهیه: 🔶ابتدا اجزای اضافی مانند برگ توت و دم توت را پاک کنید؛ توت ها را بشوئید و اجازه دهید آب اضافه آن خارج شود. سپس یک قابلمه لعابی یا مسی مناسب انتخاب کرده و توت تمیز و شکر را به صورت یک لایه توت و یک لایه شکر در ظرف بریزید. ترکیب توت و شکر را به مدت ۱۲ ساعت یا شب تا صبح در یخچال بگذارید تا خوب آب بیندازد و شیره توت‌ها بیرون بیاید. 🔶بعد از اینکه ظرف را از یخچال خارج کردید، اگر کم آب انداخته، یک استکان آب اضافه کنید در غیر اینصورت لازم نیست. قابلمه را روی حرارت قرار دهید، صبر کنید تا به جوش آید و هر‌از‌گاهی قابلمه را به چپ و راست تکان بدهید تا یکدست شده و شکر حل شود. بعد از به جوش آمدن حرارت را کم کنید، حتماً کف روی آنرا جمع کنید تا مربا تیره نشود. 🔶چون توت نرم است، خیلی هم نزنید تا له نشود، برای هم زدن از قاشق چوبی استفاده کنید. حدود ۲۰ تا۳۰ دقیقه زمان برای پختن مربای توت کافی است. 🔶برای درست کردن شربت شاه توت، توت مجلسی یا توت فرنگی کافی است بعد از درست شدن مربا، توت‌ها را از صافی رد کنید و شربت را مجدداً در همان قابلمه روی شعله ملایم گاز بگذارید تا قوام بیاید. 🔶برای پیشگیری از شکرک زدن مربا و شربت در اواخر پخت ۱_۲ قاشق غذاخوری آبلیمو به آن اضافه کنید. بعد از خاموش کردن شعله گاز گلاب را اضافه کنید که البته اختیاری است. 🔶وقتی مربا و شربت سرد شد می توانید آن را درون ظرف های شیشه ای دلخواه ریخته و از این شربت و مربای خوشمزه استفاده کنید. #نوش_جان😋 ✅ نکات مهم: 🔻دستور پخت توت‌فرنگی، توت مجلسی، شاه توت و توت سفید تقریباً شبیه هم است. 🔻می توانید از شکر قهوه‌ای استفاده کنید. میزان شکر با توجه به ترش یا شیرینی توت ها متغیر است. 🔻در زمان پخت مربای توت آن را زیاد هم نزنید تا ظاهر مربا به خوبی حفظ شود و از قاشق چوبی برای همزدن استفاده کنید. 🔻کفی که روی مربا در زمان پخت جمع می شود را حتما با قاشق تمیز جمع و خارج کنید. 🔻اگر زمان کافی برای این دستور را ندارید می توانید شکر و آب جوش را ابتدا مخلوط کنید و روی شعله قرار دهید تا بجوشد و سپس توت ها را اضافه کنید و مانند دستور تهیه بالا ادامه دهید. #آشپزی #مربای_توت #شربت_توت #توت_فرنگی #توت_مجلسی #شاه_توت @rahpouyan_salamat