🥘ظروف پخت و پز ✅#ظروف_سنگی بهترین ظروف جهت تهیه غذا می باشد. ⚜امام رضا علیه‌السلام برای برکت غذای ظرف سنگی دعا فرمودند. ⏪ظروف سنگی باید قبل از استفاده آبندی شود. یعنی داخل و بیرون ظرف با روغن دنبه یا شحم چرب شود ۱ تا ۳ روز جلوی آفتاب یا جای گرم بماند سیاه می شود؛ بعد داخل آن شیر یا آب و مقداری گندم و جو بدون پوست ریخته روی شعله ملایم ۳_۴ ساعت بجوشد. ⬅️در ظروف سنگی می بایست غذاهای آبکی مثل آش و آبگوشت پخته شود، نه غذای خشک مثل پلو. ↙️اگر ظرف سنگی ترک برداشت به قسمت ترک از بیرون ظرف ساروج زده می شود. ساروج 👈🏻 آهک + سفیده تخم مرغ ✅ #ظروف_شیشه‌ای بعد از دیگ سنگی بهترین ظرف است و با غذا تبادلی ندارد. برای نگهداری غذا هم خوب است. ✅ #ظروف_برنجی ظروفی است که امروز خیلی در بازار موجود نمی باشد. از ترکیب ( روی + مس + قلع ) ساخته می شود. ✅ #ظروف_چدن در این ظروف روغن زیاد مصرف نمی شود. ✅ #ظروف_رویی؛ روحی چون صفرا زاست برای رشد مفید است، ضد سوداست؛ ولی اصل پیدا نمی شود. ✅ #ظروف_مسی بعد از همه این ظرفها که گفته مس قرار دارد؛ و باید حتماً قلع اندود شود. ⚠در برخی موارد ظروف مسی را با سرب سفید می‌کنند که برای اعصاب مضر است. ⚠️ظروف مسی برا پخت و پز است و ظرف نگهداری غذا نیست. ⚠️مواد ترش وخیلی چرب هم نباید داخل آن پخته شود. ✅ #ظروف_لعابی بد نیست. ✅#ظروف_سفالی اگر در لعاب آن سرب بزنند مضر است. ❌ظروف تفلون ❌ظروف استیل ❌ظروف آلومینیوم مضر هستند. 🍇 #رهپویان_سلامت @rahpouyan_salamat