🔍 نگاهی علمی و مستند به صنعت انواع #ملون (Melon) و ارتباط آن با #ملیون – بخش اول
📚 در کتب کهن در ذکر انواع بطیخ و یا خربزه از معادل عربی آن به نام ملیون نام برده شده است که تمامی حکما درباره خواص ظاهری آن متفق القول بوده و خربزه یا ملیون عربی را این گونه معرفی کرده اند:” که اندکی طولانی است و کاملا هم گرد نیست و نام دیگر آن دستنبو است.”
⬅️ حال آنکه میوه مِلون امروزی کاملاً گِرد است و قطعاً هم دستنبو نیست.
⭕️ چندی پیش شخصی از طریق یکی از رسانه ها عکسی از نسخه خطی یک کتاب (البته بدون ذکر منبع و رفرنس) انتشار داد که در آن با شیوه ای که قطعاً نقد سالم نبود حکیمی را که همه عمر پُربار خود را در مسیر احیای راه و رسم و سبک صحیح زندگی و تغذیه سالم مصروف داشته است مورد خطاب قرار می داد و کاش اقلاً سندی را همراه جملات اهانت آمیز خود ارائه نمی کرد چرا که این سند کاملاً دعوی ایشان را مبطل و منقض می نمود.
✔️ شایان ذکر است; این که برخی از دوستان و عزیزان به اخبار اطراف خود اشراف و رصد دارند بسیار امید بخش است و این که به دنبال کسب علم بیشتر به ارائه مستندات تاریخی و علمی می پردازند و اظهار نظر می کنند حاکی از بیداری ایشان است که قابل تقدیر و در خور توجه است. سند ایشان که به نقل از عکس نسخه خطی است، در ذیل ذکر می گردد:”درداب: به فتح دال و سکون راء و فتح دال مهملتین و الف و بای موحده؛ به فارسی دستنبویه و به هندی کچری به فتح کاف و سکون جیم فارسی و کسر راء مهمله و یاء، و در بنگاله کرمین و سنبدنی نیز نامند.
⭕️ ماهیت آن: از جنس خربزه گرمک است که ملیون نامند،کوچکتر از آن و به الوان و اشکال مختلف می باشد. زردِ مخطط به زردی و سبزی و زردِ مایل به سفیدی یک رنگ و مدور و شلغمی و اندک طولانی و لحم آن کم تر از خربزه و مغز آن در خامی تلخ و بعد رسیدن شیرین می گردد و با اندک تلخی. تخم آن ریزه و صاحب تحفه نوشته که اکثرى آن را ملیون دانستهاند و غلط است…”
🔅 منتقد ارجمند از نسخه خطی مخزن الادویه بدون ذکر منبع، نقلی را آورده است که حکایت از نام های مختلف خربزه می کند که نام آن در کتاب ها بطیخ یا درداب آمده است. در کتاب های دیگری چون الحاوی، صیدنه، تحفه المؤمنین و یا الابنیه عن حقایق الادویه هم همین موارد آمده است که دقیقاً مانند همین متن است.
⭕️ پرواضح است که این متن که اصلاً توسط منتقد فهیم ما!!! خوانده هم نشده دقیقاً نظریه ای که خود او پس از آن آورده را نقض می کند و برخلاف و متناقض با متن نسخه است. به هر روی، ایشان نظریه خود را مزیّن به متن نسخه خطی کرده اند تا مستند و با تتبع به نظر برسد.
🔅 ملون melone در انگلیسی نامی است که به صیفیجات اطلاق می شودکه هندوانه، طالبی، گرمک، خربزه و… جزو آن ها می باشند.اما میوه ای که در بازار به اشتباه با نام ملون فروخته می شود در واقع Galia یا سردا بوده که یکی از اعضای صیفی جات است. بنابراین ملون نام یک میوه خاص نیست! بلکه نام گروهی از میوه ها است.که ترجمه فارسی آن صیفیجات می شود.
⭕️ ملونِ Galia، همچنین به عنوان sarda در آسیای جنوب شرقی شناخته می شود، نوعی از خربزه های ترکیبی، دست کاری شده F1 hybrid melon است. در سال ۱۹۷۳ در مرکز تحقیقات کشاورزی نوا یار(Ne´ve Yaar) در سازمان تحقیقات کشاورزی اسرائیل توسط دکتر زوی کرچی (Dr. Zvi Karchi )تولید و عرضه به بازار شد، خربزه گالیا به زبان عبری به نام دختر کریچ نامیده می شود که نام آن “موج خدا” است.
🔅 میانگین وزن یک گالیا یک کیلوگرم است.این محصول دارای شکل گرد، شبکه ای متراکم از خطوط خشن بر روی پوست است و در هنگام رسیدن کامل زرد می شود. شیرین و معطر و با طعم خاص است. در حالیکه صاحب مفاتیح الارزاق می گوید بهترین انواع ملیون یا بطیخ آن است که دارای پوست بسیار صاف باشد.
⭕️ مشخصات گالیا یا ملون معروف در بازار که بذرهای آن به فروش می رسد این گونه است:” هیبرید f1 از کمپانی رینسید هلند؛ رقمی بسیار زودرس (حدود ۷۵ تا ۸۰ روز بعد از کشت)؛ وزن میوه حدود ۱ کیلوگرم؛ کروی شکل؛ حفره داخل میوه کوچک تا متوسط؛ کاملا توری شکل؛ رنگ گوشت میوه سبز؛ میوه ها هم اندازه و یک دست!!!؛
🔅 خوش طعم و خوش عطر؛ ۴ ـ ۳ میوه روی هر بوته؛ پوشش مناسب بوته؛ رقمی مناسب برای کشت پاییزه و پیش بهاره” اما در کتاب مفاتیح الارزاق در مورد کشت خربزه و طالبی آمده است:”در مملکت ایران زراعت آن را در دو وقت و به دو قسم زرع نمایند. بهترین اقسام آن دست نشان و خوشترین مواقع فائیزه آن است.بهر حالت از ابتدای برج حمل برج آخر جوزا مجال زرع بهاره و فائیزه است. اقسام بهاره را از طالبی و گرمک و غیره، از اول برج حمل لغایت ششم برج ثور، و فائیزه را تا آخر برج جوزا زرع کنند. “
⭕️ توجه: کسانی که برای خرید گالیا ملون به بازار مراجعه می نمایند به آنها بذری با نام گالیا ملون با بسته بندی فوق عرضه می کنند.
⬅️ ادامه مطلب:👇
هدایت شده از کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
🔍 نگاهی علمی و مستند به صنعت انواع #ملون (Melon) و ارتباط آن با #ملیون – بخش دوم
🆔 sapp.ir/ravazadeh
✴️ eitaa.com/ravazadeh
هدایت شده از کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
➡️ @ravazadeh
🔍 نگاهی علمی و مستند به صنعت انواع #ملون (Melon) و ارتباط آن با #ملیون – بخش دوم
⬅️ …. و اما در معرفی ملیون یا خربزه نقل شده در نسخه خطی مذکور، حکیم آورده است خربزه از جنس گرمک که ملیون نامیده می شود و مطلقاً نامی از طالبی نمی آید و در معرفی هیات و شکل آن می گوید:”زردِ مخطط به زردی و سبزی و زردِ مایل به سفیدی یک رنگ و مدور و شلغمی و اندک طولانی” در واقع ملیون یکی از انواع صیفیجات است ولی ملون در معنی خود صیفیجات است.
🔅 یعنی وقتی الوان و اشکال مختلف گرمک، دستنبو یا ملیون را ذکر می کند دو شکل را بر می شمارد: ۱٫زرد رنگ با خط های زرد و سبز ۲٫زرد رنگ مایل به سفیدی و گرد و مدور مثل شلغم سفید کمی بیضی شکل و دراز و طولانی؛ همان طور که به نظر می رسد در هیچ یک از این الوان و اشکال مِلون امروزی شباهتی را به ذهن متبادر نمی کند. لذا کلمه عربی ملیون که به هیچ وجه نه از نظر شباهت ظاهری ذکر شده در جمهور و جمیع کتب و هم از نظر وجه تسمیه ملون امروزی نیست. پس نوعی از خربزه است که اگر به ذکر شکل و شمایلی که از ملیون نقل شده دقت شود کاملا شبیه خربزه است.
⭕️ در کتاب الصیدنه فی الطب، ابوریحان بیرونی نیز ذیل بطیخ (خربزه) آورده است:”اهوازى در معارف بلاد روم گوید: خربزه خام (نارس) را انکورن خوانند و خربزه پخته (رسیده) را پیپون گویند. ابو ریحان گوید خربزه هندى [هندوانه] را به بغداد رقّى گویند و در ماوراء النهر خربز گویند. ازهرى گوید: در کتاب حاوى آوردهاند که ملیون نوعى است از انواع خربزهها و جرم او به هیئت دراز باشد.
🔅 آیت الله مصطفی نورانی هم با تحقیق و اشراف بر کلیه کتب کهن ذکر این میوه را در دایرهالمعارف بزرگ اسلامی آورده است:
⭕️ ” درداب: بفتح دال و سکون را و فتح دال مهملتین و الف و باى موحده به فارسی دستنبویه و به هندى کچرى به فتح کاف و سکون جیم فارسی و کسر راء مهمله و یا در بنگاله کرمین و سیندنی نیز نامند.
🔅 ماهیت آن: از جنس خربزه گرمک است که ملیون نامند و کوچکتر از آن و به الوان و اشکال مختلف مىباشد زرد مخطط به زردى و سبزى و زرد مائل به سفیدى یک رنگ و مدور و شلغمی و اندک طولانی و لحم آن کمتر از خربزه و مغز آن در خامی تلخ و بعد رسیدن شیرین مىگردد با اندک تلخی و تخم آن ریزه و صاحب تحفه نوشته که اکثرى آن را ملیون دانستهاند و غلط است.
⭕️ بطیخ را در ما وراء النهر خربزه مىگویند، لغت رومى است و به فارسى خربزه مىنامند شیرین آن سرد و بهترین نوع آن شیرین کم آب نازک بىجرم است و بهترین ناشیرین آن ملیون است که خربزه گرمک مىنامند. از جنس خربزه گرمک است که ملیون نامند و کوچکتر از آن و به الوان و اشکال مختلف مىباشد.
🔅 زرد مخطط به زردى و سبزى و زرد مائل به سفیدى یک رنک و مدور و شلغمی و اندک طولانی و لحم آن کمتر از خربزه و مغز آن در خامی تلخ و بعد رسیدن شیرین مىگردد با اندک تلخی و تخم آن ریزه و صاحب تحفه نوشته که اکثرى آن را ملیون دانستهاند و غلط است.”
⭕️ و در شرح الاسماء شیخ الرئیس آمده است:” نبات مشهور بهذا الاسم فى جمیع البلاد العربیه و منه مدور و منه مستطیل و المستطیل منه هو الذى اسمه بالیونانى ملیوناً و اهل مصر یسمون البطیخ البطیخ الاصغر لانهم یسمون الدلاع البطیخ الاخضر” و در کتاب فرهنگ انجمن آراى ناصرى آمده است:
🔅 ” خربزه پیشرس کم حلاوت که آن را گرمک نیز گویند و به عربى ملیون خوانند. “
⭕️ در کتاب تحفهالمومنین، حکیم مومن می فرماید:” لغت رومى است و به فارسى خربزه نامند. شیرین او سرد … و بهترین او شیرین کم آب نازک بىجرم است و بهترین ناشیرین او ملیون است که خربزه گرمک نامند. “
🔅 در مفاتیح الارزاق آمده است:”خربزه به فتح خای معجمه و سکون رای مهمله و باء موحده و فتح زای معجمه و هاء، فارسی است. به زبان رومی و لغت عربی بطّیخ، به کسر باء و طای مشدّد و سکون یای مثنّات تحتانیّه و خای معجمه و به یونانی “فافنس” و به ترکی “قائون” نامند.
⭕️ انواع خربزه بسیار است، بخارائی و سمرقندی و دارایی و غیر اینها. از اصناف جَیّده و گرمک و ملیون نامند. فائیزه از اصناف پست و متوسط آن و غیر اینها از اصناف بسیار، که تفصیل آن طولی دارد؛ تا پنجاه نوع همین است. هر چند شیرین تر و لطیف تر و نازک تر باشد، جوهر آن بهتر، و هر چه تفته تر و غلیظ تر باشد، زبون تر است.”
🔅 از آنجا که در دو قرن اخیر، استعمارگران با تسلط بر این مرز و بوم علاوه بر چپاول کشور ما همواره فرهنگ زدائی در همه امور را سرلوحه خود قرار داده اند؛ با بیان یک مثال واضح و روشن سوالی را که در مورد ملون برای ما ایجاد شده را هم مطرح می کنیم:
⬅️ ادامه مطلب:👇👇👇
🔃 مطالب هفته ：
✅ پخت #نان_خانگی در سبک زندگی اسلامی
👉 https://t.me/ravazadeh/13508 ✨
✅ غلبه بر #رعشه
👉 https://t.me/ravazadeh/13509 ✨
✅ بوی بد #سیر
👉 https://t.me/ravazadeh/13539 ✨
✅ طرز تهیه #سمنو
👉 https://t.me/ravazadeh/13540 ✨
✅ #خاکشیر علاج امراض متعدد
👉 https://t.me/ravazadeh/13542 ✨
✅ درمان #یبوست
👉 https://t.me/ravazadeh/13549 ✨
✅ #کندر غذای کودک
👉 https://t.me/ravazadeh/13563 ✨
✅ چرا #فوت_کردن به غذا و نوشیدنی ممنوع است
👉 https://t.me/ravazadeh/13567 ✨
✅ طرز تهیه #شیرینی عسل و گردوی یونانی
👉 https://t.me/ravazadeh/13580 ✨
✅ انواع #ملون
👉 https://t.me/ravazadeh/13581 ✨
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🟠 تیله مشهدی و ملون
حکیم دکتر روازاده پاسخ می دهد: ملون تراریخته است یا خیر؟ جایگزین ملون چیست؟
•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
🌐 ravazadeh.com
✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
➡️ t.me/ravazadeh
📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir
✴️ eitaa.com/ravazadeh
🆔 sapp.ir/ravazadeh
#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده
#تیله_مشهدی #ملون #تراریخته
📌 حکیم دکتر روازاده: آیا ملون بخوریم؟
🍈 در روزگاری که بخش اعظمی از مواد غذایی مشکوک هستند، بهتر است روزه شک دار نگیریم و به گنجینه تجربه شده نیاکان و گذشتگان مان طی قرون گذشته، رجوع کنیم.
🍈 مثلاً ما چندین نوع خربزه، طالبی، گرمک، داریم، ما طالبی ضد دیابت به نام تیله داریم که پول پرداختی برای آنها به جیب کشاورز می رود،
🍈 در صورتیکه خرید میوه های مشکوک مانند ملون طبق تحقیقات به عمل آمده توسط زارعین کشت نمی شود و مکان کشت آن برای مردم مشخص نیست
🍈 و توسط شرکت های خاصی با کارگران تحت امر تهیه و تولید می شود و بذر آن نیز از خارج با دلارهای مردم مظلوم کشورمان تهیه می شود.
•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
🌐 ravazadeh.com
✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
➡️ t.me/ravazadeh
📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir
✴️ eitaa.com/ravazadeh
🆔 splus.ir/ravazadeh
#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده
#ملون #خربزه #طالبی #گرمک
هدایت شده از کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
📌 حکیم دکتر روازاده: آیا ملون بخوریم؟
🍈 در روزگاری که بخش اعظمی از مواد غذایی مشکوک هستند، بهتر است روزه شک دار نگیریم و به گنجینه تجربه شده نیاکان و گذشتگان مان طی قرون گذشته، رجوع کنیم.
🍈 مثلاً ما چندین نوع خربزه، طالبی، گرمک، داریم، ما طالبی ضد دیابت به نام تیله داریم که پول پرداختی برای آنها به جیب کشاورز می رود،
🍈 در صورتیکه خرید میوه های مشکوک مانند ملون طبق تحقیقات به عمل آمده توسط زارعین کشت نمی شود و مکان کشت آن برای مردم مشخص نیست
🍈 و توسط شرکت های خاصی با کارگران تحت امر تهیه و تولید می شود و بذر آن نیز از خارج با دلارهای مردم مظلوم کشورمان تهیه می شود.
•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
🌐 ravazadeh.com
✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
➡️ t.me/ravazadeh
📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir
✴️ eitaa.com/ravazadeh
🆔 splus.ir/ravazadeh
#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده
#ملون #خربزه #طالبی #گرمک
هدایت شده از کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
📌 حکیم دکتر روازاده: آیا ملون بخوریم؟
🍈 در روزگاری که بخش اعظمی از مواد غذایی مشکوک هستند، بهتر است روزه شک دار نگیریم و به گنجینه تجربه شده نیاکان و گذشتگان مان طی قرون گذشته، رجوع کنیم.
🍈 مثلاً ما چندین نوع خربزه، طالبی، گرمک، داریم، ما طالبی ضد دیابت به نام تیله داریم که پول پرداختی برای آنها به جیب کشاورز می رود،
🍈 در صورتیکه خرید میوه های مشکوک مانند ملون طبق تحقیقات به عمل آمده توسط زارعین کشت نمی شود و مکان کشت آن برای مردم مشخص نیست
🍈 و توسط شرکت های خاصی با کارگران تحت امر تهیه و تولید می شود و بذر آن نیز از خارج با دلارهای مردم مظلوم کشورمان تهیه می شود.
•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
🌐 ravazadeh.com
✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
➡️ t.me/ravazadeh
📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir
✴️ eitaa.com/ravazadeh
🆔 splus.ir/ravazadeh
#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده
#ملون #خربزه #طالبی #گرمک
📌 حکیم دکتر روازاده: آیا ملون بخوریم؟
🍈 در روزگاری که بخش اعظمی از مواد غذایی مشکوک هستند، بهتر است روزه شک دار نگیریم و به گنجینه تجربه شده نیاکان و گذشتگان مان طی قرون گذشته، رجوع کنیم.
🍈 مثلاً ما چندین نوع خربزه، طالبی، گرمک، داریم، ما طالبی ضد دیابت به نام تیله داریم که پول پرداختی برای آنها به جیب کشاورز می رود،
🍈 در صورتیکه خرید میوه های مشکوک مانند ملون طبق تحقیقات به عمل آمده توسط زارعین کشت نمی شود و مکان کشت آن برای مردم مشخص نیست
🍈 و توسط شرکت های خاصی با کارگران تحت امر تهیه و تولید می شود و بذر آن نیز از خارج با دلارهای مردم مظلوم کشورمان تهیه می شود.
•┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•
🌐 ravazadeh.com
✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
➡️ t.me/ravazadeh
📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir
✴️ eitaa.com/ravazadeh
🆔 splus.ir/ravazadeh
#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت
#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته
#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده
#ملون #خربزه #طالبی #گرمک