کرمفیل زعفرانی 🥛🧀 نیاز داریم به : شیر ۳۰۰ گرم یا ۱و نیم لیوان شکر ۴۵ گرم یا سه قاشق غذا خوری نشاسته ذرت ۳۰ گرم یا ۳ قاشق غذاخوری زعفران به مقدار لازم وانیل ¼قاشق چایخوری استاندارد عرق هل و گلاب به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا نشاسته و شکر و شیر رو باهم مخلوط می کنیم و از یک صافی رد می کنیم و روی حرارت کم قرار میدیم و مدام هم میزنیم تا گلوله نشه و تا وقتی که به غلزت برسه هم میزنیم هواستون باشه زیاد غلیظ نشه چون قراره از روی کیک شره کنه ولی اگر میخاید از کرمفیل داخل شکلات استفاده کنید بزارید غلیظ تر بشه ماندگاری هم تا ۵ الی ۶ روز داخل یخچال

کیک های منو پذیرا باشید 🎂🎂🎂

نه انگار خودم به رزکیک عادت کردم نمیتونم ولش کنم ولی آموزش ها سر جاش اند🎀

شده تا حالا بخواید کیک درست کنید و مواد درست کردن گاناش،روش (اکسر مواد گاناش شکلات و خامه است)رو نداشته باشید

امروز برات آموزش آوردم ناب ناب

و اون چیزی نیست جز........

کرمفیل شکلاتی 🍫🍫 مواد لازم: شیر ۱ لیوان 🥛 نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری 🍚 شکر ۱الی ۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو ۱ الی ۲ قاشق غذاخوری 🍫 شکلات کاکائو تلخ یا شیری (اختیاری) 🍫 طرز تهیه: ابتدا شیر و نشاسته ذرت ،شکر و پودر کاکائو رو داخل ظرف مورد نظر ریخته و کامل با هم ترکیب می کنیم و از صافی رد می کنیم. روی حرارت ملایم قرار میدیم و مدام هم میزنیم تا گلوله گلوله نشه. و وقتی به غلظت رسید حرارت رو خاموش می کنیم . (اگر میخاید برای سطح کیک استفاده کنید کمی زیاد غلیظ نکنید چون باید از روی کیک شره کنه ولی اگر برای فیلینگ شکلات استفاده می کنید حتما یه مقدار غلیظ کنید

۱. سلام نازنین بانو🥞 حالت چطوره؟🥥 امروز میخام قبل از اینکه آموزش امروز رو بزارم در مورد یک موضوع باهم گپ بزنیم 🫐🫐

۲. آموزش کیک هویج رو اون بالا دیدین؟؟؟؟ اگر دقت کنید کیک من به قالب چسبیده بود 🤫😢 این اتفاق ممکنه برای هر قنادی بیفته امروز میخام باهاتون راه های پیشگیری از این اتفاق رو بررسی کنیم🙂

خب این اول بگم که قالب استفاده شده من آلمینیومی بود