🍳 #اجاق #ماقوت_زعفرانی دسر لذیذ افطار 🔸 مواد لازم: نشاسته ۳ قاشق غذاخوری شکر سفید ۵ قاشق غذاخوری گلاب نصف استکان آب ۲ لیوان زعفران ۲ قاشق غذاخوری خلال بادام و پسته جهت تزئین به مقدار لازم 🔸 طرز تهیه: 🔹 شکر و نشاسته و آب رو در یک ظرف ریخته و آروم با قاشق یا همزن هم می‌زنید. این کار رو تا زمانی ادامه میدید که نشاسته و شکر در آب به خوبی حل بشه. 🔹 این ترکیبات رو روی شعله ملایم گاز بذارید. باید اونو مدام هم بزنید تا ته نگیره و به غلظت کافی برسه. 🔹 برای پختن نشاسته حتما باید حرارت کم باشه و در حین پخت به طور دائم هم زده بشه، در غیر این صورت به شکل بدی خامی‌اش رو حس می‌کنید. 🔹 بعد از اینکه به غلظت مطلوب رسید، زعفران و گلاب رو به بقیه مواد اضافه کنید و هم بزنید. 🔹 به مدت ۴۰ دقیقه تا یک ساعت صبر کنید تا ماقوت به غلظت مناسب برسه و تو این مدت باید خوب هم بزنید. حالا دسر رو از روی شعله گاز بردارید و تو یک ظرف مناسب بریزید و تزئین کنید. 🔹 ماقوت زعفرانی یک #دسر خوشمزه  هست که تو شهرهای یزد و مشهد در ماه رمضان طرفدار زیادی داره. @Roznegaar