دسر کافی میکس و کاکائو
مواد لازم
پودر کاکائو ... 1 قاشق غذاخوری
کافی میکس ... 2 قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین ... 2 قاشق غذاخوری
شکر ... 120 گرم
شیر ... 1/2 لیتر
آب ... 120 گرم یا 120 میلی لیتر
گردو، شکلات خرد شده و خامه برای تزیین ... به مقدار لازم
طرز تهیه
1- پودر ژلاتین را در آب ریخته و روی بخار کتری با حرارت غیر مستقیم ( به روش بن ماری) حل کنید.
2- شیر، شکر، کافی میکس و پودر کاکائو را با هم در ظرف ریخته و روی حرارت بگذارید تا خوب با هم مخلوط شوند. مرتب مواد را هم بزنید.
3- پودر ژلاتین حل شده در آب را به مایه شیر اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مواد مخلوط و یکدست و یکنواخت شوند. سپس از روی حرارت برداشته و در قالب بریزید.
4- قالب را بعد از سرد شدن در یخچال گذاشته و 5 تا 6 ساعت استراحت دهید تا مواد خوب خود را گرفته و بسته و آماده شود.
5- اگر قالب را در ظرف دیگری سرو می کنید، کمی ظرف را مرطوب کنید و سپس قالب را در آن برگردانید.
@ashpazzkhooneh