شیرینی هلالی فندقی (برای16 عدد)
مواد لازم
آرد ... 1 پیمانه
کره ... 125 گرم
پودر قند ... 1/3 پیمانه
فندق خرد شده ... 1/2 پیمانه
اسانس وانیل ... 1/4 قاشق چایخوری
شکلات تخته ای یا پودر قند ... مقداری برای تزیین
طرز تهیه
1- کره نرم شده در دمای اتاق ، اسانس وانیل و 1/3 لیوان پودر قند را داخل کاسه ای بریزید و بزنید تا کرم رنگ و سبک شود سپس آرد را قاشق قاشق اضافه و مخلوط کنید ( با قاشق اضافه و مخلوط کنید ).
2- فندق خرد شده را به خمیر اضافه کنید و کمی هم بزنید تا مخلوط شود، با دست تکه هایی از خمیر بردارید و به شکل هلال حالت دهید ( اندازه هر خمیر کمی کوچکتر از انگشت دست باشد، حجم خمیر پس از پخت بیشتر میشود )همچنین میتوانید خمیر را به آرامی باز کنید و قالب بزنید.
3- داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و شیرینی ها را با فاصله داخل سینی قرار دهید ، سینی را در فر با حرارت 180 درجه سانتیگراد که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 15 – 20 دقیقه قرار دهید تا شیرینی ها آماده شوند.
4- شیرینی های پخته را پس از سرد شدن در پودر قند بزنید یا مقداری شکلات تخته ای را روی حرارت بخار ذوب کنید و روی شیرینی بریزید ، این شیرینی ها تا 1 هفته در دمای اتاق و ظرف دربسته قابل نگهداری میباشند.
نکات
👈 بدلیل وجود کره خمیر شیرینی را ورز ندهید و به ملایمت با خمیر رفتار کنید ، میتوانید به جای 125 گرم کره از 90 گرم روغن جامد استفاده کنید.
👈 اگر خمیرها پیش از قرار دادن در فر شل شده بودند 30 دقیقه داخل فریزر استراحت دهید تا سرد شوند.
@ashpazzkhooneh