#چیلی_بوقلمون_و_عدس مواد لازم: گوشت بوقلمون چرخکرده: 1 کیلوگرم عدس: 2 پیمانه روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری سیر: 3 حبه پیاز بزرگ: 1 عدد گوجه خرد شده: 6 پیمانه کنسرو لوبیا سیاه یا قرمز: 1 قوطی کنسرو لوبیا چیتی: 1 قوطی ادویه چیلی : 40 گرم دارچین: 2 قاشق چایخوری پودر سیر: 2 قاشق چایخوری پاپریکا: 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل: به مقدار کافی طرز تهیه: قبل از هر چیز عدس را در قابلمه ای از آب بپزید. برای سرعت بیشتر می توانید از زودپز هم استفاده کنید. همزمان که عدس در حال پخت است، روغن زیتون را در قابلمه بزرگی بریزید و روی شعله قرار دهید تا داغ شود. پیاز را خرد کنید و 5-7 دقیقه در روغن تفت بدهید تا نرم و بی رنگ شود. سیر را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید تا پخته شود. پس از آن، بوقلمون چرخکرده را به قابلمه اضافه کنید و 10-15 دقیقه دیگر تفت بدهید. به مقدار دلخواه نمک و فلفل بزنید. گوجه خرد شده، پودر سیر، دارچین، ادویه چیلی و پاپریکا را اضافه کنید و بگذارید 10 دقیقه دیگر روی شعله بماند. مقداری از آب خوراک لوبیا چیتی را جدا کنید و آن را با گوشتکوب بکوبید تا حالت خمیری پیدا کند. لوبیای کوبیده، خوراک لوبیا قرمز و عدس پخته شده (آبکش شده) را به محتویات قابلمه اضافه کنید. بگذارید 15 دقیقه خوراک چیلی قل بخورد. اگر مخلوط بیش از حد غلیظ شد، آب خوراک لوبیا چیتی را هم به آن اضافه کنید. در صورت لزوم میتوانید نصف لیوان آب هم اضافه کنید. خوراک چیلی بوقلمون و عدس را بچشید و نمک و فلفل آن را بسته به ذائقه خود تنظیم کنید. برای تزیین می توانید از ماست و پیازچه خرد شده استفاده کنید. @ashpazzkhooneh