🔰مشوي الدجاج
❇️مواد لازم
💠مرغ... ۲ ق غ
💠رب انار... ۲ ق غ
💠روغن زیتون... ۲ ق غ
💠ماست
💠کچاپ... 1ق غ
💠رب گوجه
💠پودر پیاز
💠نمک و فلفل سیاه و قرمز، پاپریکا، کمی زنجبیل بهارات
❇️روش تهیه
1⃣برنج باسماتی و خیس کنین. مرغ و حسابی بشورین و خشک کنیین.
2⃣تمام مواد بالا رو با هم ترکیب کنین. روی مرغ و داخل مرغ بمالین. با چند حلقه لیمو ترش و یه شاخه رزماری بزارین تو سینی فر ،روش فویل بکشین و 1ساعت تا ساعت و ربع داخل فر بپزه
ِ3⃣هویج و نگینی خرد کنیبن با نخود سبز تفت بدین. داخل همون روغن به ق غ خوری ادویه بهارات و اضافه کنین و بلافاصله آب بریزین و برنج و روغن بریزین آبش که جمع شد، بزارین دم بکشه.
4⃣تو این فاصله مشوی شما هم آماده ست با پلوی معطر و لیمو ترش تازه میل کنیبن
❇️نکته
⏺بهارات هندی با بهارات عربی فرق داره. اصلا ادویه های ترکیبی هندی و خلیجی متفاوته
👩🍳نوش جان👩🍳
🍕
@ashpazzkhooneh 🍕