#نان_پیشی_ترکیه ✔مواد لازم خمیر آب ولرم ۱ و نیم لیوان سرکه ۱ قاشق غذاخوری نمک ۱ قاشق مرباخوری آرد ۴ لیوان ✔مواد میانی اسفناج نیم کیلو پیاز ۱ عدد پنیر نمک و پول بیبَر ✔طرز تهیه برای خمیر داخل ظرفی مواد رو ریخته و ورز میدیم💥خمیر خیلی نرمی نمیشه(آرد رو کنترل شده و کم کم بریزید یکباره خالی نکنید). برای مواد داخلش اسفناج ها رو خوب شسته و خرد می‌کنیم داخل تابه ۳ قاشق غذاخوری روغن مایع ریخته و پیاز های نگینی خرد شده رو اضافه کرده تا وقتی که کمی طلایی بشن تفت میدیم سپس اسفناج ها رو اضافه می کنیم. وقتی اسفناج ها آبشو پس داد و دوباره جذب کرد نمک و پول بیبر رو اضافه کرده و دوباره هم می زنیم و از روی اجاق برمی داریم و میذاریم خنک بشه. به اسفناج های خنک شده پنیر اضافه می کنیم. خمیر رو به چونه های کوچیک تقسیم کرده و آرد پاشی می کنیم و با کمک وردنه بازش می کنیم مثل عکس👆🤗. مواد داخلی خنک شده رو قسمت وسط خمیر قرار میدیم و خمیر رو می بندیم بعد با کمک چاقو یا ابزار کناره هاشو برش زده و خمیر رو داخل روغن سرخ میکنیم👆😊. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕