#سوپ_جو_قرمز " 🍲
یک پیمانه جو پوست کنده (پیمانه میتونه لیوان دسته دار باشه)
دو عدد پیاز نگینی خرد شده
یک عدد هویج رنده شده یا ریز خرد شده
آب قلم و یا آب مرغ چهار لیوان
گوجه میکس شده یا رنده شده چهار عدد
جعفری خرد شده سه قاشق
نمک و فلفل و زردچوبه
🥦🥦🥦🥦
من جو رو شب با آب ولرم خیس کردم یک بار آبشو دور ریختم و دوباره داخل آب سرد گذاشتم شب تا صبح حسابی خیس خورد.
پیاز رو خرد کردم به همراه جو و هویج و گوجه میکس شده با آب قلم گذاشتم حسابی بپزه در قابلمه رو نیمه گذاشتم تا سر نره. ( وقتی لعاب داد و جو پخت شعله رو کم کنید تا حسابی غلیظ بشه) جعفری رو ده دقیقه آخر اضافه کردم تا بوش حفظ بشه و سبز بمونه. دوستان اگه آب قلم و یا آب مرغ نداشتید میتونید از خود مرغ استفاده کنید.
حتی میتونید از بال و بازوی مرغ و گردن استفاده کنید.یا یک عدد سینه رو داخلش بریزید وقتی پخت خرد کنید و به سوپ اضافه کنید یه سوپ آسون و خوشمزه. 😋 در نهایت میتونید با کمی آبلیمو تازه و یا آب نارنج میل کنید
🍕
@ashpazzkhooneh 🍕