#بشقاب_سوخاری
🔸مواد لازم:
▫️آرد نول ۵۰۰ گرم
▫️نمک ۱ قاشق چایخوری
▫️آویشن ۱ قاشق غذاخوری
▫️پودر سیر ۱ قاشق غذاخوری
▫️پودر پیاز ۱ قاشق غذاخوری
▫️پودر پاپریکا ۱ قاشق غذاخوری
▫️فلفل سیاه مقداری
▫️قارچ متوسط
▫️آب
🍗ابتدا نمک، آویشن، پودر سیر، پودر پیاز، پودر پاپریکا و فلفل سیاه را با آرد مخلوط می‌کنیم.
قارچ‌ها را ابتدا در آرد می‌غلتانیم. سپس از آرد خارج کرده و در آب می‌ریزیم. دوباره این عمل را تکرار می‌کنیم به نحوی که ۲بار در آب و ۳بار در آرد غلتانده شود.
روغن را در ظرف گودی می‌ریزیم و می‌گذاریم کاملا داغ شود. قارچ‌ها را در تابه ریخته، حرارت را ملایم کرده و اجازه می‌دهیم تا سرخ شوند. می‌توان از سبزیجات دیگر مانند پیاز، بادنجان، کدو و... نیز استفاده کرد.
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕