#انچیلادای_سیب_زمینی، خوراک خوشمزه
🧇مواد لازم:
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 1 عدد سیب زمینی متوسط
• 1 عدد فلفل چیلی متوسط
• 2 حبه سیر
• 300 گرم گوشت چرخ کرده
• 10 عدد تورتیلا به سایز تاکو
• 1 قوطی سس انچیلادا
• یک و نیم فنجان پنیر رنده شده
🍕طرز تهیه:🍕
1. سیب زمینی را پوست بکنید و آن را نگینی خرد کنید. ساقه و دانه های فلفل را جدا کنید و آن را نیز خرد کنید. سیر را له کنید.
2. در ماهیتابه بزرگی، سیب زمینی، فلفل چیلی و سیر را درروغن زیتون و روی شعله متوسط تفت دهید تا نرم شوند (حدود 10 دقیقه). گوشت چرخ کرده را داخل ماهیتابه بریزید و حدود 5 دقیقه بپزید تا قهوه ای شود.
3. داخل قابلمه بزرگی را چرب کنید و فر را بگذارید در دمای 375 درجه داغ شود. با قاشق از موادی که آماده کرده اید داخل هر کدام از تورتیلاها بریزید و آنها را لوله کنید و داخل ظرف بچینید. با کنار هم چیدن رول ها از باز شدن آنها جلوگیری می کنید.
4. سس انچیلادا را روی کل رول ها بریزید و رویش پنیرها را بپاشید. ظرف را داخل فر بگذارید تا بپزد و پنیرها حباب بزنند. سپس انچیلاداها را داغ داغ سرو کنید.
🍕
@ashpazzkhooneh 🍕