🍲آش آبادانی
🔶مواد لازم:
▫️گوشت (بدون چربی) ۲۵۰گرم
▫️نخود نصف پیمانه
▫️لوبیا سفید نصف پیمانه
▫️عدس ۱پیمانه
▫️برنج ۲پیمانه
▫️پیاز ۱عدد
▫️تره نیم کیلو
▫️نمک به میزان لازم
▫️فلفل قرمز به میزان لازم
▫️زردچوبه به میزان لازم
🍲طرز تهیه:
ابتدا در ظرفی مناسب پیاز را رنده میزنیم و روی حرارت قرار میدهیم تا آب آن کمی گرفته شود سپس کمی روغن ریخته و گوشت را به آن اضافه کرده و وقتی رنگ گوشت تغییر کرد زردچوبه را اضافه میکنیم و اجازه میدهیم مواد با مقداری آب حدودا ۱ساعت بپزند.بعد از مدت ذکر شده نخود و لوبیا سفید را به گوشت اضافه میکنیم. وقتی گوشت و حبوبات کاملا پخته شد برنج، عدس، سبزی و فلفل را به آن اضافه میکنیم و حرارت را ملایم میکنیم تا آش به خوبی جا بیفتد.بعد از آماده شدن روی این آش را با کشک، نعنا‌داغ و مقداری گوشت تزئین کرده و سرو میکنیم.
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕