#خورشت_چاقاله فصل، فصل چاقاله ستو فرصتیه برای تِست غذاهای جدید... صدالبته که الان خیلی گرونه ولی همین که ارزون شد این خورش خوشمزه بهاری رو از دست ندید . چاقاله های ریزتر و تازه تر رو برای این خورش تهیه کنید نعنا و جعفری به نسبت یک به سه تهیه کنید، ریز خرد کنید و خوب در روغن سرخ کنید، میزان سرخ کردن سبزی همیشه به سلیقه خودتونه. گوشت گوسفندی رو خورشتی خرد کنید. آبغوره تازه و خونگی فراموشتون نشه... . پیازهاتونو خلالی خرد کنید و در روغن تفت بدید، وقتی سبک شد بهش گوشتهاتونو اضافه کنید و با حرارت بالا تفت بدید ادویه به گوشت بزنید و بعد از ریختن مقدار مناسبی آب اجازه بدید گوشتهاتون نیم پز بشه. بعد بهش سبزیهاتونو اضافه کنید و باز بهش زمان بدید تا از نظر طعم و مزه باهم تلفیق بشن و مرحله پخت کامل انجام بشه. نیم ساعت مونده به سرو چاقاله هاتونو به خورش اضافه کنید و چاشنی خورش رو تست کنید. امیدوارم از مزه و طعم این خورش بهاری استقبال کنید🌸 نوشیدنی شربت زعفرون و عرق بادرنجبویه ست😋 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕