#عدسی
✏️مواد لازم:
🔸عدس یک لیوان
🔸 سیب زمینی متوسط یک عدد
🔸 پیاز سرخ شده سه قاشق غذاخوری
🔸 آرد یک قاشق غذاخوری
🔸تخم مرغ دو عدد
🔸 مرزه خشک یک قاشق غذاخوری
🔸 روغن سرخ کردنی دو قاشق غذاخوری
🔸 نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
♨️طرز تهیه:
🔹عدس را میپزیم. بعد از پختن، آب آن را کنار گذاشته و عدس را میکوبیم تا کاملاً له شود.
🔹در ظرفی روغن را ریخته و پیاز سرخ شده را همراه با آرد کمی تفت میدهیم.
🔹سپس مرزه، نمک و زردچوبه و فلفل را به آن اضافه میکنیم و عدس کوبیده را به همراه آب عدس داخل آن میریزیم. اگر آب عدس کم بود، یک لیوان آب جوش به آن اضافه میکنیم.
🔹سیبزمینی را خرد کرده و داخل عدس میریزیم و میگذاریم عدسی جا بیفتد.
🔹بعد از این که سیب زمینیها پخت و عدسی غلیظ شد، دو عدد تخم مرغ را داخل آن میشکنیم.
🔹بعد از چند جوش که تخم مرغها سفت شدند، عدسی آماده است.
🔹عدسی را میتوانید با آب لیمو و ترشی بخورید.
🚩نکته:
اگر مرزه خشک در دسترس نداشتید، میتوانید از شنبلیله خشک یا هر سبزی معطر دیگری هم استفاده کنید.
@ashpazzkhooneh 🍎🍎