‍ #آرانچینی ( #کوفته_برنجی ) #غذای_ایتالیایی #غذای_ملل 🔹️مواد لازم 🔸️برنج سفید (پخته) ۲ فنجان 🔸️پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) (رنده شده) ۱/۲ فنجان 🔸️تخم مرغ ۳ عدد 🔸️پنیر موزارلا (موتزارلا) ۸ ورق 🔸️خرده نان ۱ فنجان 🔸️روغن به مقدار لازم 🔸️#سس_مارینارا ۱ فنجانi ♨️طرز تهیه 🔹️قابلمه ی بزرگ را روی شعله ی متوسط قرار دهید و آنقدر روغن مایع در آن بریزید که تا ارتفاع 10 سانتی متری بالا بیاید. 🔹️برنج، پنیر پارمزان و 1 تخم مرغ را در یک کاسه ی متوسط مخلوط کنید و با استفاده از دست خوب مخلوط را با هم ترکیب کنید. 🔹️یک تکه ی کوچک از مخلوط را بردارید و آن را خوب بچلانید و فشار دهید و 1 تکه پنیر موزارلا را وسط آن بگذارید. 🔹️ سپس به شکل توپ در بیاورید. این کار را تکرار کنید تا 8 آرانچینی درست شود. 🔹️2 عدد تخم مرغ باقیمانده را با هم بزنید. هر آرانچینی را در تخم مرغ ها سپس در خرده نان فرو کنید و بتکانید تا خرده نان اضافه از آن بریزد. 🔹️ زمانی که دمای روغن به 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتی گراد) رسید، 2 تا 3 آرانچینی روکش شده را در قابلمه قرار دهید و آنها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی بشوند و کاملاً بپزند. 🔹️ با یک کفگیر آرانچینی های سرخ شده را از قابلمه در بیاورید و در بشقابی که کف آن را با حوله کاغذی پوشانده اید بچینید. بلافاصله به آرانچینی نمک بزنید. باقی آرانچینی ها را هم به همین ترتیب سرخ کنید. 🔹️آرانچینی را گرم به همراه سس مارینارای گرم شده سرو نمایید. ✖سایر نکات ✔حتماً آرانچینی را موقع شکل دادن خوب به هم فشار دهید که تا جای ممکن فشرده شود. این کار باعث می شود آرانچینی موقع سرخ شدن شکل خودش را حفظ کند. 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡