. سلام. روزتون بخیر 🌷 آیا می‌دونستید که هر روش پخت می‌تونه تأثیری متفاوت بر ترکیب ماهیتی (شیمیایی) و مزاج غذا داشته باشد؟ انتخاب صحیح روش پخت نه تنها طعم و بافت غذا را بهبود می‌بخشد، بلکه ارزش تغذیه‌ای آن را به حداکثر می‌رساند. در دوره "هنر آشپزی اسلامی"، به صورت تخصصی با تکنیک‌های پیشرفته پخت و تأثیرات آن‌ها بر حفظ و تغییر خواص مواد غذایی آشنا می‌شوید. از بخارپز کردن که به حفظ مواد مقوی و مواد معدنی کمک می‌کند تا آرام‌پز که غذا را به طور یکنواخت و بدون از دست دادن خواص مزاجی آن می‌پزد، هر روش پخت نیاز به یک دانش خاص دارد. حتی تفاوت‌های ظریف بین سرخ کردن و برشته کردن می‌تواند تأثیر عمیقی بر انرژی و اثرات درمانی غذا داشته باشد. یعنی باید بدانیم چه مواد غذایی را میتوان سرخ کرد و چه مواد غذایی را نباید سرخ کرد و... با این دانش، شما قادر خواهید بود غذایی تهیه کنید که نه تنها خوشمزه است، بلکه به حفظ تعادل مزاج و تقویت سلامت بدن کمک می‌کند. ان شاء الله این دوره به شما می‌آموزد که چگونه با انتخاب هوشمندانه روش پخت، غذایی را بپزید که مزاج بدن و قوای ذهن را به یک توازن بی‌نظیر برساند. در این دوره سعی شده است تمام تکنیک های روش پختِ هر نوع ماده غذایی ذکر شود و خواص و اثرات هر نوع روش پخت بیان شود. 🆔برای ثبت‌نام به این آیدی پیام بدهید: @shadab110 🍃 کانال رسمی طبیب جان 👇 https://eitaa.com/joinchat/3658612752C778c1803ba