#کیک_تولد  #‌کیک_اسفنجی بدون بکینگ پودر موادلازم تخم مرغ ۴ عدد آرد یک و یک سوم پیمانه پودر قند یک و یک سوم پیمانه آب جوش یک چهارم پیمانه وانیل یک هشتم ق.چایخوری نمک (به آرد اضافه کنید) یک پینچ کرم تارتار (اختیاری) یک هشتم ق.چ بیکینگ پود (اختیاری) یک هشتم ق.چ ◀️من چند وقته اصلا بیکینگ پودر نمیزنم واقعا نیاز نیست فقط کافیه سفیده رو درست فرم بدین و آخر کار موادو زیادی مخلوط نکنید که پف سفیده نخوابه. . ◀️نیاز نیست حتما دوتا همزن داشته باشین میتونید اول سفیده رو با همزن خشک و تمیز فرم بدین بعد داخل یخچال بذارین اونوقت برید سراغ زرده و بقیه مراحل. . ◀️بخاطر مخلوط شدن آب جوش و زرده تخم مرغ، ممکنه حس کنید بوی تخم مرغ میده اما بعد از سرد شدن کیک دیگه بو نمیده مطمئن باشید. . ◀️این کیک پایه هست برای تیرامیسو و دسرهایی ازین دست میتونید استفاده کنید. . ◀️برای کیک شکلاتی دو قاشق از آرد کم کنید بجاش پودر کاکائو بزنید اما در این صورت حتما بیکینگ پودر بزنید چون پف کمتری میکنه. @KitchenAuntKhatoon