🌿شیربرنج🌿 🔸مواد لازم : (برای ۴_۵ نفر) ▪۲لیوان برنج نیم دانه ▪۲ لیوان شیر ▪۱ لیوان شکر ▪۱/۲ لیوان گلاب ▪۱/۲لیوان خامه ▪۲ قاشق عرق هل ■ژلاتین حلال گاوی(در صورت تمایل) 🔸طرز تهیه: برنج را از شب قبل در کمی آب خیس کنید ، در قابلمه مناسبی برنج را همراه با ۳لیوان آب روی حرارت متوسط بپزید تا برنج نرم شود و حدود نصف لیوان از آب باقی بماند. سپس شیر را به برنج اضافه کنید و صبر کنید تا برنج کاملا باز شده و مغز پخت شود ؛ پس از اینکه دانه های برنج کاملا باز شدند شکر را در نصف لیوان آب جوش حل کنید و به شیر برنج اضافه نمائید و شیر برنج را مرتب هم بزنید تا شکر در آن حل شود.  ۱۰ دقیقه بعد از اضافه کردن گلاب حرارت را خاموش کنید و یک دم کنی تمیز روی قابلمه بگذارید و درب قابلمه را ببنید و ۵-۱۰ دقیقه صبر کنید تا شیر برنج جابیفتد ، پس از این مدت درب قابلمه را بردارید و بعد از اینکه شیربرنج کمی سرد شد در ظرف مورد نظر سرو کرده و تزئین کنید. ۱۰ دقیقه آخر طبخ گلاب و عرق هل را اضافه کنید و همچنان هم بزنید تا هم شیربرنج ته نگیرد و هم مواد کاملا با هم مخلوط شوند.  در این فاصله پودر ژلاتین را روی ۴ قاشق آب سرد بپاشید کمی صبر کنید اسفنجی که شد به صورت غیر مستقیم ذوب کنید. در آخر زمانی که آب شیر برنج کم شد از روی حرارت بردارید و ژلاتین ذوب شده را کم کم به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.( در صورت استفاده از ژلاتین می‌توانید شیر برنج قالبی درست کنید) نکته:مقدار شکر بسته به ذائقه افراد دارد و میتوانید دو برابر شده یا به نصف کاهش یابد. (توصیه می‌شود از شیره انگور، خرما، توت و یا عسل برای شیرین کردن شیر برنج استفاده کرد) هنگامی که شیر را اضافه می‌کنید کمی حرارت را بالا ببرید تا شیر بجوشد سپس حرارت را متوسط کنید و توجه داشته باشید حین پخت درب قابلمه باز باشد تا شیربرنج سر نرود. میتوانید به دلخواه برای تجربه طعم خوبی از شیر برنج در دقایق آخر طبخ حدود یک ملاقه از شیر برنج را با نصف لیوان خامه جداگانه مخلوط کنید و مجددا داخل ظرف برگردانید و مواد را هم بزنید و بعد از ۵ دقیقه زیر شیر برنج را خاموش کنید. با #برنج_نیم‌دانه چه بپزیم؟ #خوراک_سالم @saboogroup