#آشݒَݫۍاَزݩُوع‌اِفطارے
قلیه_با_ماهی_شیر👩🍳👨🍳
طرز تهیه:
اول از هر کاری دو سه عدد پیاز رو تو غذاساز بریزید و خرد کنید و یا رنده درشت بزنید توی یه قابلمه روغن بریزید و پیاز رو اضافه کنید،وقتی کمی نرم شدن بهش یک بوته سیر پاک شده و له شده اضافه کنید بزارید کمی تفت بخوره بعد بهش زردچوبه بزنید و بازم کمی تفت و یک قاشق رب گوجه و بازم کمی تفت.
حالا سبزی ماهی شامل( یک کیلو پاک شده) گشنیز،کمی شنبلیله و کمی جعفری که قبلا سرخ شده به مواد اضافه کنید و همه رو یه تفت کوچولو بدید.
یک بسته تمر هند رو بادو لیوان آب خیس کنید و هسته هارو جدا کنید و از صافی رد کنید و به مواد اضافه کنید و بزازید جا بیوفته چند تا فلفل سبز تند هم اضافه کنید .
حالا ماهی(یک کیلو ) رو به آرد و زرچوبه و ادویه ماهی آغشته کنید و سرخ کنید و به مواد سبزی اضافه کنید میتونید ماهی رو همونطور خام به مواد بزنید.جاتون خیلی سبز امروز بدون برنج قلیه رو سرو کردم. اونم با نون تنوری.
@shohaadaae_80