فرآیند تولید شکر در کارخانه: 🚿 نیشکر و یا چغندر شستشو داده می شوند 🔪 به‌صورت خلالی برش داده می شوند 🗜 با عصاره‌گیری شربت استخراج می شود 🗑 شربت تصفیه میشود (باگاس جدا می شود) 🧬 بخاطر اینکه شربت خاصیت اسیدی دارد به آن کلسیم هیدروکسید (آب آهک) اضافه می شود ⚗ اشباع سازی به شربت حرارت داده می‌شود تا به حالت اشباع برسد و غلظت شربت افزایش پیدا کند 💎 کریستال‌سازی به آن پودر شکر اضافه می‌شود تا کریستال تشکیل شود ⚙ سانتریفیوژ پساب (ملاس) شربت توسط یک دستگاه توری‌ شکل با سرعت بالا می‌چرخد تا از هم جدا شوند 🧊کریستال شکر که بر روی تور باقی مانده خشک می‌شود 📦 شکر(ساکارز) آماده و بسته بندی میشود 🍃 طیّبات 🍃