#سلامت_و_درمان
✅ خواص برنج
برنج مانند گندم از دو قسمت تشکیل شده است: قسمت خارجی (چلتوک) و قسمت داخی (مواد نشاسته‌ای).
- قسمت خارجی برنج برخلاف قسمت داخلی آن دارای مقدار زیادی ویتامین B می‌باشد، لذا خوردن هر دو قسمت برنج توصیه می‌شود.
- بهتر است برنج سفید کرده به دلیل نداشتن ویتامین به روش آب‌کش، و برنج با چلتوک به صورت کته طبخ گردد تا ویتامین‌های آن حفظ شود.
📖 منبع: اعجاز خوراکی‌ها، ص۲۲۰
🆔 @almiqat