•.🥙 ⃝..
|
#مائده 🌯|
•
قطاب🥟سوغاتیزد😍
موادلازم😃:
آرد قنادی: یکونیملیوان🍚
تخممرغ: یکعدد زرده🥚
ماستشیرین: نصفلیوان🍶
کرهذوبشده: یکچهارملیوان🧈
بکینگپودر: نصفقاشقچایخوری🧂
پودرقند: یکقاشقغذاخوری🥄
برایموادمیانی😃:
گردویاپسته :نصف لیوان🌰
بادام: نصف لیوان🥜
پودر هل: یکقاشقچایخوری🥄
پودردارچین: یکقاشقمرباخوری🥄
شکر: سه قاشق غذاخوری🧂
گلاب: یکالیدوقاشق غذاخوری🍾
طرزتهیه👩🏻🍳:
برای شروع ابتدا کره ذوب شده، زرده تخم مرغ، بیکینگ پودر، ماست، پودر قند داخل ظرفی ریخته با قاشق یا لیسک خوب مخلوط کنید تا یکدست بشه.آرد الک زده رو کم کم اضافه کنید تا خمیر لطیفی بدست بیاد ممکن میزان آرد با توجه به نوع آردتون و اندازه زرده و غلظت ماستتون یه مقدار بالا پایین بشه
خمیر کم کم جمع کنید بخاطر داشتن کره نیاز به ورز دادن نداره روشو سلفون یا کیسه فریزر بزارید اجازه بدید داخل محیط یک ساعتی استراحت کنه تا استراحت خمیر مواد میانی قطاب درست کنیم داخل غذاساز، میکسر، یا آسیاب هرچی دارید گردو، هل، دارچین، شکر، بادام بریزید به اندازه ای بزنید که پودر بشه بعد، آسیاب یک قاشق گلاب اضافه کنید با پشت قاشق کم کم بزنید تا حالت خمیری بشه و راحت تو دست گلوله بشه
آرد الک زده رو کم کم اضافه کنید تا خمیر لطیفی بدست بیاد ممکن میزان آرد با توجه به نوع آردتون و اندازه زرده و غلظت ماستتون یه مقدار بالا پایین بشه. خمیر کم کم جمع کنید بخاطر داشتن کره نیاز به ورز دادن نداره روی اون سلفون یا کیسه فریزر بزارید اجازه بدید داخل محیط
یکساعت استراحت کنهاگه دیدید یک قاشق کمه جمع نمیشه یک قاشق دیگرو کم کم اضافه کنید گلاب زیاد باعث میشه زمان سرخ کردن قطاب تبخیر بشه و قطاب داخل روغن ترک بخورهخمیر بعد از یکساعت پهن کنید با کاتر یا لیوان قالب بزنید از مواد میانی اندازه ای یه فندق بزرگ گلوله کنید روی خمیر بزارید و خمیر از اطراف جمع کنید اضافی خمیر از انتها بگیرید تا درزی نمونه. یا دور خمیر رو مانند تصویر شیار دار کنید.
روغن داغ کنید قطاب هارو آروم داخلش بزارید و مدام زیرورو کنید تا همه جای قطاب سرخ بشه شعله حتما ملایم باشه زیاد باشه خمیر نپخته سرخ میشه کم هم باشه قطاب سفت میشه.
بعد از سرخ شدن اجازه بدید کمی خنک بشه داخل پودر قند بغلتونید🥟
برایافطارنوشجانکنید😋🍽
•
+ڪاش مِنَّـٺ بگُذارے بـہ سَـرَم مهـدےجـان
ٺا ڪہ هم سُفـرهے ٺـُو لحظہے افطار شَوَم🧡''
•.🥙 ⃝..
Eitaa.com/Asheghaneh_Halal