🔝 #سيب_زميني_شكم_پر 📝مواد لازم سيب زميني گوشت چرخ شده قارچ فلفل دلمه اي زرشك جعفري تخم مرغ ادويه جات رب و آبليمو (ميزان مواد دلخواه) ♨️طرز تهيه ابتدا داخل ظرفي آب ميريزيم ميزاريم سيب زميني ها بپزن مقداري نمك اضافه ميكنيم تا سيب زميني ها وا نرن خوب يكدست بپزن. مرحله بعد مقداري پياز خلال ميكنيم داخل روغن با ادويه خوب تفت ميديم تا طلايي بشن بعد گوشت اضافه ميكنيم گوشت تفت ميديم تا طلايي شد. بعد يك مقدار آب ميريزيم تا گوشت كاملا پخته بشه وقتي گوشت خوب پخت بهش قارچ نگيني و فلفل دلمه نگيني اضافه ميكنيم حدود بيست دقيقه كه خوب مواد پخته بشن مرحله بعد مواد كه پخت بهش رب وآبليمو نمك و فلفل ميزنيم خوب مواد تفت ميديم. بعد جعفري ريز شده و زرشك اضافه ميكنيم مرحله بعد كه سيب زميني ها خوب پخت رنده ميكنيم بهش يك عدد تخم مرغ مقدار كمي نمك و فلفل ميزنيم خوب ورز ميديم تا يكدست بشه. بعد مقداري آب داخل ظرف ميريزيم كف دست مرطوب ميكنيم مقداري سيبزميني رو كف دست پهن ميكنيم مقداري مواد داخلش ميريزيم مدل پيراشكي مواد ميبينديم. بعد كه مواد بستيم ميتونيد بهش آروم فرم بديد شبيهه كتلت درستش كنيد بعد با برس روي مواد تخم مرغ بزنيد البته خيلي كم بعد داخل روغن نسبتا داغ سرخ كنيد خوب كه سرخ شد برش گردونيد اون طرف تا خوب طلايي بشه. نكته❗️حتما كف دستتون مرطوب كنيد تا راحتتر مواد فرم بديد. حتما قبل گذاشتم مواد داخل روغن روي سيب زميني رو تخم مرغ بزنيد البته خيلي كم اين كار باعث ميشه هم مواد پف كنه هم وا نره. روغن هم نسبتا داغ باشه اوايل كه سيب زميني شكم پر داخل تابه گذاشتيد يكم شعله زياد كنيد بعد كم كنيد تا آروم پخته بشه. من براي اين غذا هشت عدد سيب زميني ٤٠٠ گرم گوشت يك عدد تخم مرغ مقداري قارچ يك عدد فلفل دلمه كوچيك مقداري جعفري و زرشك استفاده كردم تعداد سيب زميني شكم پر بيشتر شد من چند نمونه براي عكس گذاشتم. 💁forough_manochehri ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii