🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
یا یا تخم مرغ:۵ عدد ماست چکیده:۵ ق غ آرد:۵ق غ پودر گل محمدی شکر:۱ق غ اگه از شیره استفاده نمی کنیبن ۴ق غ آب:یک و نیم لیوان پودر هل پودر دارچین نصف قاشق غذا خوری زعفران مغز گردو روغن طرز تهیه اول شهد این دسر رو درست کنین. شکر و آب رو با هم مخلوط کنین و قابلمه رو روی حرارت گاز قرار بدین تا شکر کاملا در آب حل بشه و شربت اون قوام بیاد. زعفران رو به آب و شکر اضافه کنین. تخم مرغها رو داخل یه ظرف مناسب بشکنین و اونها رو با چنگال خوب به هم بزنین. بعد از اینکه تخم‌مرغ‌ها رو کاملا هم زدین آرد و ماست رو به همراه پودر هل، پودر گل محمدی، پودر دارچین و مغز گردو خرد شده به اضافه کنین و دوباره هم بزنین تا مخلوط یک دستی درست بشه . مقداری روغن درون یه تابه بریزین و مایه خاگینه رو داخل تابه بریزین. بعد از اینکه یک طرفش به خوبی سرخ شد اون رو به پشت برگردونین تا روی دیگر اون هم کاملا سرخ بشه. می‌تونید مایه خاگینه را به صورت قاشق قاشق و کم کم مثل کوکو یا کتلت در روغن سرخ کنین. بعد از این که خاگینه به طور کامل سرخ شد اون رو داخل صافی بزارید تا روغن اضافیش کاملا گرفته بشه. بعد از اتمام خاگینه‌ ی سرخ شده ، چند دقیقه درون شربت قرار بدین و دوباره درون صافی بزارین تا شربت اضافیش خارج بشه. می‌تونید خاگینه رو‌با شیره انگور هم سرو کنین. بعد از اینکه خاگینه آماده شد اون رو به ظرف سرو انتقال بدین و با مقداری دارچین، مغز گردو خرد شده، پودر گل محمدی و … اون را تزیین کنین. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
1.7هزار مشاهده