شش مدل #دلمه_قالبي ك شامل دلمه پياز، كلم، بادمجون، كدو، برگ، گوجه و دلمه فلفل ك بصورت درسته درست كردم ،😍😍😍 😍 ashpazi_royaee طرزتهیه پیازو نگینی و سرخ كرده، بعد گوشت چرخ کرده + نمک + فلفل + زردچوبه و هر ادويه ای ک دوست داشتین + سبزی معطر که حتما مرزه شاملش بشه و يه قاشق کوچیک رب ( ب سبزي فروشي بگيد سبزي دلمه ميخوام خودش ميدونه چي بزاره) +برنج نيم پز شده + لپه پخته رو اضافه میکنيم همه رو باهم تفت كوچيك میديم ... براي #دلمه_برگ_قالبي و كلم و پياز بايد حتما داخل اب در حال جوش بذاريد تا نرم بشن ، ( برگ مو فقط در حدي ك نرم بشه كافيه ) قسمت ريشه كلم رو بگيريد تا بتونيد اونو راحت برگ برگ كنيد و داخل آب جوش بندازيد... پياز رو هم همينطور ، قسمت ريششو بگيريد و يه قاچ بديد و بندازيد داخل آب وقتي قشنگ نرم شدن ابكش كنيد و بزاريد خنك بشن ...ولي بادمجون و كدو از پهنا ورقه ورقه كرده و سرخ ميكنيم،، گوجه رو هم حلقه حلقه ميكنيم . حالا كمي سس داخل قالب ريخته( سس: مقداري رب را داخل روغن تفت داده و كمي ادويه جات بهش اضافه ميكنيم و اب ميريزيم وقتي چنتا قل زد خاموش ميكنيم ) بعد دور تا دور قالبمون رو با كلم يا ..... پوشش ميديم و از مواد پر ميكنيم و درباره روي مواد رو از كلم يا..... ميپوشونيم...روشونو فويل ميكشيم و در فر گرم شده رو درجه 170 قرار ميديم ب مدت نيم ساعت فقط توي اين مدت بهش سر بزنيد تا نسوزه.( عكس دلمه برگ ك براتون گذاشتم شايد ظاهرش كمي سخت باشه ولي كار راحت و لذت بخشيه امتحان كنيد) نكته: فقط اينكه داخل مواد دلمه برگ كمي سركه و شكر بزنيد تا ملس و خوشمزه تر بشه همچنين داخل سسش😋 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii