#تارت_آلبالو مواد خمیر: تخم مرغ ۱ عدد کره یا مارگارین ۲۰۰گرم روغن مایع نصف لیوان وانیل نصف ق چ پودر قند ۱ لیوان آرد حدود ۴ تا ۴ و نیم لیوان سرکه ۱ ق غ مواد داخل تارت: آلبالوی هسته گرفته ۲ لیوان شکر یک لیوان نشاسته ذرت یا گل ۲ ق غ مقداری آب (حدود ۲ق غ)جهت حل کردن نشاسته 1️⃣در ابتدا آلبالوهایی که هستش جدا شده رو داخل قابلمه ریخته و روش شکر می ریزیم و روی شعله ملایم قرار میدیم تا آب بندازه و بجوشه .شروع به جوشیدن که کرد نشاسته رو داخل مقدار کمی آب حل کرده و به آلبالوهامون اضافه می کنیم و اجازه می دیم تا جوش بخوره مدام هم می زنیم تاغلیظ بشه زیرش رو خاموش می کنیم و کنارمی زاریم خنک بشه. 2️⃣برای تهیه خمیرداخل ظرفی تخم مرغ ،کره ،روغن مایع ،وانیل و سرکه و پودر قند رو مخلوط می کنیم و هم می زنیم آرد رو هم اضافه و ورز می دیم به آرومی با نوک انگشتان ورز می دیم خمیر لطیفی باید به دست بیاد که به دست نچسبه و مثل لاله گوش نرم باشه داخل کیسه فریزر قرار می دیم و می زاریم نیم ساعتی یخچال.نیمی از خمیر رو جدا ونازک پهن می کنیم (کمی بزرگ‌تر از قالب تارت باز می کنیم) خمیر به آرومی روی قالب گذاشته و مرتب کرده و کناره های خمیر رو با کارد جدا می کنیم وسط خمیر رو از چند جا با چنگال سوراخ می کنیم و داخل فر نیم ساعت می زاریم با دمای ۱۷۰ درجه تا بپزه. از فر خارج که شد کمی که خنک شد روش سس آلبالویی که سرد شده رو می ریزیم روش و پخش می کنیم با بقیه خمیر شکل مورد نظر رو در میاریم و روی سس قرار می دیم و با خمیر روی سس رو می پوشونیم و دوباره داخل فر قرار می دیم تا زمانی که روی خمیر کمی طلایی بشه و بپزه. برای سرو