طرز تهيه قيمه بادمجان ابتدا يكعدد پياز رو نگيني كرده و با مقداري روغن تفت داده و گوشت رو اضافه ميكنيم و تفت ميديم و به مقدار لازم ادويه كاري و زردچويه و رب گوجه اضافه ميكنيم و كمي تفت ميديم و دو سه ليوان آب اضافه ميكنيم به همراه لپه ، وقتي كه گوشت و لپه پخت در لحظات آخر بادمجان سرخ شده و غوره و گوجه فرنگي چهار قاچ شده رو اضافه ميكنيم به همراه مقداركمي زعفرون ، تا خوب خورشت جابيفته و نوش جان كنيد . . .يا اينكه( من هميشه اينكار رو انجام ميدم )👈👇، بعداز اينكه گوشت پخت ، ميتونيد مقداري از آب خورشت رو در يك قابلمه كوچكتر بطور مجزا گذاشته و بادمجونها و گوجه و غوره رو هم اضافه كنيد تا پخته بشود و موقع سرو راحت تر ميشه خورشت رو توي ظرف مورد نظرتون بذاريد و بعد بادمجون و گوجه و غوره رو هم كنارش بگذاريد و ديگه خيالتون از له شدن بادمجون خورشت