مواد لازم در تهیه ترشی مخلوط: خیار یک کیلو پیاز ریز نیم کیلو فلفل سبز چند عدد فلفل قرمز چند عدد کلم بنفش 500 گرم گل کلم 2 کیلو هویج 500 گرم بادمجان قلمی 500 گرم سیب زمینی ترشی 500 گرم سیر سه بوته موسیر خشک 200 گرم نعنا و پونه 250 گرم روی هم کرفس 500 گرم نمک به اندازه لازم سرکه سفید 2 لیتر آب 2 لیتر زردچوبه یک قاشق سوپخوری سیاه دانه دو قاشق غذاخوری گلپر و تخم گشنیز روی هم یک قاشق غذاخوری زیره سبز یک قاشق فلفل سیاه کمی @ashpazi_bano ┄┄┅┅🍃✿❀🌺❀🍃✿┅┅