جوجه ماستی گریل شده
این جوجه با سبزیجات گریل شده فوق العاده سالم و مقوی و رژیمی هست.
اول تکه های مرغ فیله یا ران بدون استخوان را با زعفران دم کرده مرینیت کنید و بذارید دو ساعتی مزه دار بشه بعد روغن، ماست، پیاز خلالی، آبلیمو، نمک، فلفل سفید یا فلفل سیاه پودر سیر اضافه و مخلوط کنید و بگذرید یک شب در یخچال و یا حداقل دو ساعت بمونه.
برای گریل سبزیجات هم آنها را بعد از برش با نمک، فلفل سیاه یا سفید، پودر سیر، آبلیمو و روغن مخلوط کنید نیم ساعت استراحت بدین بعد گریل کنید.
برای گریل مرغ هر طرف ۳-۴ دقیقه کافیه اگر بیشتر گریل کنیم مرغ خشک میشه.
شعله گاز را حتما طوری تنظیم کنید که کم نباشه چون باعث آب انداختن مرغ میشه و‌زیاد هم نباشه چون روی مرغ سریع می پزه و توش خام می مونه.
پیاز را حتما درشت قاچ کنید و رنده نکنید چون موقع طبخ می سوزه و مرغو بد مزه می کنه.
حالا هر سوالی دارید بپرسید من جواب میدم.
امیدوارم که چیزی از قلم نیفتاده باشه.
راستی من بعضی وقتها این جوجه رو بدون زعفرون درست می کنم عالی میشه.
💖 (✪‿✪) 💖
@ashpazi_bano