‎ بورک سیب زمینی (patatesli dilim börek) ‎موادلازم ‎خمیر فیلو(یوفکا) 6 عدد ‎150 گرم کره ‎200 گرم پنیر ‎5 عدد سیب زمینی ‎1 عدد تخم مرغ ‎1 لیوان آب شیر ‎3 قاشق غذاخوری ماست ‎1 بطری آب معدنی ‎1 بسته بیکینگ پودر ‎5-6 شاخه جعفری ‎برای رومال: ‎1 عدد تخم مرغ ‎1 قاشق غذاخوری ماست ‎1 قاشق مرباخوری روغن مایع طرزتهیه: ‎سیب زمینی ها را پوست گرفته، برش داده و آب پز کنید ‎ کره را در تابه آب کنید ‎سیب زمینی های پخته شده را در ظرفی عمیق رنده کنید. بعد بهش پنیر، جعفری ریز خرد شده، تخم مرغ، بکینگ پودر، ماست، شیر و آب معدنی را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید ‎ در آخر کره آب شده را اضافه کنید. کره کمی سرد میشه و فیلینگ را جمع می کند ‎ یک ورقه خمیر را روی سطح صاف پهن کنید و یک ششم مایه را روی آن بپاشید ‎سپس خمیر دیگر را روی آن پهن کنید و تمام خمیر و مواد را به این صورت لایه به لایه بچینید ‎ خمیررو بصورت رول درست کنید و از وسط نصف کنید و داخل سلفون بپیچید و به مدت 1 ساعت در یخچال استراحت دهید ‎سپس سلفون روجداکرده و رولمون رو به عرض ۱ انگشت برش بزنید ‎روی سینی فری که کاغذ روغنی انداختیدبچینید. مخلوط تخم مرغ، ماست و روغن را روی آن بمالید ‎در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 25 دقیقه  بپزید ‎ داغ یاگرم سرو کنید. نوش جان 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano