🫕اشکنه ماست جعفری🫕 🥢مواد لازم:🧈 🥣آرد: 2 قاشق سوپخوری 🥣مغز گردوی ریز شده: 1 لیوان 🥣پیاز سرخ شده: 2 عدد متوسط 🥣نعناع داغ: یک قاشق غذا خوری 🥣جعفری ریز شده: 2 قاشق سوپخوری 🥣تخم مرغ: 3 عدد 🥣ماست: 2 لیوان 🥣 روغن مایع: 3 قاشق غذا خوری 🥣نمک و ادویه: به میزان لازم 🌾طرز تهیه: ابتدا پیاز را در روغن سرخ می‌کنیم تا طلایی شود. سپس آرد را در آن تفت می‌دهیم و بعد مغز گردوها را می‌ریزیم. پس از کمی سرخ شدن نعناع داغ را به همراه 4 لیوان آب در مواد می‌ریزیم و می‌گذاریم بجوشد تا جا بیفتد. پس از گذشت 15 دقیقه جعفری‌های خرد شده را در مواد می‌ریزیم و نمک و ادویه را افزایش می‌دهیم. کمی قبل از مصرف کردن تخم‌مرغ‌ها را درسته در اشکنه می‌ریزیم و کمی صبر می‌کنیم تا بپزند. در آخر ماست را با قاشق به هم می‌زنیم و در غذا می‌ریزیم و قبل از قل زدن از روی گاز برمی داریم. اشکنه ما آماده است و با ترید نان خشک خیلی می‌چسبد. 💖 (✪‿✪) 💖 @ashpazi_bano