🫔یه غذاي خوشمزه تركيه اي
🍴مواد لازم 🥢🥢
بادمجان ٢عدد
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ الی ۲۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد بزرگ
سیر ۲ حبه
فلفل دلمه نصف يك عدد
گوجه فرنگی بزرگ ۱ عدد
ماست ۲ الی ۴ قاشق سوپخوری
سیر ۲ حبه (اضافه)
خمير يوفكا مثلثي يك بسته
فلفل قرمز ۱ ق چ
🥐طرز تهیه
🥟 اول خمير هاي يوفكا را به صورت مثلث هاي باريك برش مي دهيم و از قسمت قاعده ي مثلث دور يك ني به سمت راس مثلث رول مي كنيم و در روغن داغ سرخ مي كنيم ،بادمجانها روی آتش کباب میکنیم ، پوست بادمجانها را جدا می کنیم و ساطوری کرده ، کنار میذاریم.* سپس پیاز و سیر و فلفل را ریز خرد مكنيم
و در تابه حاوی روغن۳ الی ۴ دقیقه تفت میدهیم .* بعد گوشت را اضافه میکنیم * بعد گوجه و نمک و فلفل سیاه اضافه میکنیم .* صبر میکنیم تا گوجه ها نرم شود بعد از روی حرارت بر میداریم.* فلفل قرمز را در روغن داغ میریزیم و سریع از روی حرارت برمیداریم چون اگر روی شعله بماند سریع میسوزد و تلخ و بد مزه میشود .* بادمجانهای ساطوری را در ظرفی میریزیم و به ظرف ماست و سیر رنده شده و نمک را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم .*
در ظرف سرو اول مخلوط بادمجان و ماست را میریزیم
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@Ashpazkhuney_maan
@ashpazi_bano
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛