نان زیره آرددو و نیم لیوان شیر ولرم نصف پیمانه پودر خمیر مایه1 قاشق غذاخوری شکر4 قاشق غذاخوری روغن مایع یا کره3 قاشق غذاخوری تخم مرغ1 عدد پودر زیره1 قاشق مرباخوری زردچوبه یا زعفران دم کرده1 قاشق چای خوری نمک کمی شیر و یک قاشق غذاخوری شکر و خمیر مایه را در یک لیوان باهم مخلوط کرده و درب آن را با سلفون می پوشانیم یا نعلبکی می گذاریم و به مدت 10 دقیقه صبر می کنیم تا به عمل آید. خمیر مایه به عمل آمده، تخم مرغ، بقیه شکر، نمک، زردچوبه، زیره و روغن را باهم مخلوط می کنیم بعد آرد را کم کم اضافه می کنیم که خمیر لطیفی بدست آید. خمیر را ورز می دهیم و در کاسه چرب شده 1 ساعت در یک محیط گرم استراحت می دهیم پف خمیر را با ورز دادن می گیریم و از خمیر چانه می گیریم و با وردنه به قطر نیم سانت باز می کنیم سپس روی چانه ها را با یک پارچه تمیز می پوشانیم تا خمیر دوباره به مد نیم ساعت استراحت کندحالا در یک تابه مقداری روغن ریخته وهر یک از نان ها را با حرارت ملایم سرخ میکنیم پس از اینکه نان ها را به این روش پختیم آن ها را روی توری می گذاریم تا روغن اضافی شان بریزید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b