🍟🍟پفک خانگی 😍😋
آرد نخودچی نرم : یک پیمانه
کره : یک قاشق غذاخوری
آرد برنج یا ذرت : یک پیمانه
ادویه جات دلخواه مخلوط یا پودر آویشن : به میزان لازم
جوش شیرین (یا دو برابر بکینگ پودر جایگزین شود) : یک هشتم قاشق چای خوری
آب : سه تا چهار قاشق غذاخوری
پودر پنیر پارمزان : یک سوم پیمانه
نمک : به میزان لازم
رنده یا کفگیر سوراخ دار چرب شده
در صورت تمایل رنگ غذایی یا مقداری زردچوبه : به میزان لازم
🍟🍟🍟طرز تهیه🥔
ابتدا هر دو آردها ، ادویه ها و زردچوبه را با هم مخلوط کنید ، در مرحله بعد جوش شیرین را الک کرده و به مواد اضافه کنید ، برای نتیجه بهتر همه مواد را خوب الک کنید .
سپس کره را ذوب کرده همراه با پودر پارمزان به مواد قبلی اضافه کنید ، خمیر به دست آماده پفک را خوب ورز دهید تا سفت شود.
برای شکل دادن پفک آن را با استفاده از رنده یا کفگیر سوراخ دار رنده کنید و در روغن داغ سرخ کنید.
برای گرفتن روغن پفک ها آنها را روی دستمال کاغذی بچینید.
🍕 @ashpazbashie