#تارت_پاناکوتا
👈مواد لازم (مناسب برای ۳ عدد مینی تارت)
💚 پوسته:
نارگیل خرد شده: ۱/۲ فنجان
بادام هندی یا بادام زمینی: ۱/۴ فنجان
روغن نارگیل: ۱ قاشق غذاخوری
شهد آگاو (شربت گون): ۱ قاشق غذاخوری
نمک: ۱/۱۰ قاشق چایخوری
👈نارگیل و بادام هندی خرد شده را در غذاساز با هم خوب مخلوط کنید. روغن نارگیل، شهد آگاو و نمک را اضافه کنید تا ترکیب و کاملا مرطوب شده و بهم بچسبد. سپس در کف و دیواره‌های قالبها و به طور مساوی ازین مواد پوسته ریخته و خوب فشار دهید تا بهم بچسبد و برای مدتی در یخچال قرار دهید.
💚 پاناکوتای نارگیل:
شیر نارگیل پرچرب: ۴۰۰ میلی لیتر
پودر آگار-آگار (ماده‌ی ژله‌ای گیاهی): ۲ قاشق چایخوری
شهد آگاو یا شربت گون (یک نوع شیرین کننده‌ی طبیعی): ۳ قاشق غذاخوری ؛ قابل جایگزین با شکر یا عسل
پودر چغندر (رنگ دهنده‌ی طبیعی): ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری
👈شیر نارگیل و شهد آگاو را در قابلمه متوسط گرم کنید تا به جوش بیاید. پودر آگار آگار و پودر چغندر را بپاشید، مخلوط را روی حرارت ملایم قرار دهید، حدود ۵ دقیقه به طور مداوم هم بزنید تا آگار کاملا حل شود و مایع غلیظ شود. می توانید مخلوط را به طور یکنواخت روی تارتها بریزید و یا اگر از قالب تکنفره استفاده می کنید، مخلوط را در قالب ریخته و به مدت ۴ ساعت یا یک شب در یخچال قرار دهید. تارت و پاناکوتا را از یخچال خارج کنید. پاناکوتا را از قالب جدا کنید و به آرامی به تارت منتقل کنید. نوش جونتون🥰
▪️ نکته: دوستان این رسپی اصلی پیج ترجمه شده بود، در صورت تمایل می‌تونید بعضی مواد رو جایگزین و از مواد در دسترس استفاده کنید، (گرچه با مزه‌ی تارت پاناکوتای نارگیل اصلی کمی تفاوت خواهد داشت).پیشنهاد میکنم از کمی خامه در پاناکوتای نارگیل استفاده کنید، بجای آگار آگار هم از ژلاتین و بجای پودر چغندر هم از رنگ خوراکی مجاز میتونین استفاده کنین.
🍲 @bebinobepaz