#چیکن_تیکا_ماسالا
غذاهای هندی در کشور‌های مختلف دنیا از پرطرفدارترین غذاها هستند.یکی از محبوب‌ترین غذاهای هندی چیکن تیکا ماسالا است که با استفاده از گوشت مرغ و ادویه‌های خاص هندی تهیه می‌شود. این غذا سرشار از عطر و طعم و رنگ است.کل زمان پخت این غذا تقریبا نیم ساعته،یعنی جزء غذاهای فوریه.
مواد لازم🔻
(برای ۲ نفره)
سینه مرغ یا بوقلمون : ۲۵۰ گرم
سیر رنده شده : ۴ حبه
زنجبیل رنده شده : ۱ ق غ
رب گوجه : ۱ ق غ
پیاز متوسط : ۱ عدد
گوجه رنده شده : ۲ عدد متوسط
ماست : ۴ ق غ پر
خامه صبحانه : ۱ ق غ
ادویه تیکا ماسالا : ۱ ق غ پر
کره : ۲ ق غ خ
گشنیز خرد شده : ۱ مشت
نمک : به میزان لازم
طرز تهیه🔥
۱.پیاز رو با کره آب شده چند دقیقه تفت بدید تا سبک بشه.
۲.بعد سیر ، زنجبیل و ادویه تیکا ماسالا رو اضافه کنید و تفت بدید تا عطر ادویه ها بلند شه.
۳.حالا گوشت‌ها رو که مکعبی خرد کردید اضافه کنید و تفت بدید.
۴.بعد از یکی دو دقیقه تفت دادن رب گوجه اضافه کنید خامی رب گوجه که گرفته شد گوجه رنده شده اضافه کنید بعلاوه نمک در ظرف‌رو بذارید تا گوجه‌ها نرم و حالت سس بشن و گوشتا پخته بشن.
۵.در پایان ماست و خامه رو اضافه کنید یه کوچولو دیگه با در بسته بجوشه.
۶.در آخر گشنیزها رو بپاشید روش و تمام در کنار پلو سرو کنید.
📍اگر از سینه استفاده میکنید نیازی به اضافه کردن آب نیست ماست که اضافه بشه سس شل میشه.اگر از ران استفاده میکنید یه استکان آب بزارید چون زمان بیشتری برای پخته شدن نیاز داره. در کل خوراک کم آبیه.
📍گشنیز رو هم هرگز از این غذا حذف نکنید حضورش واجبه.
📍من برای این غذا از سینه بوقلمون استفاده کردم میتونید سینه مرغ یا ران فیله شده هم استفاده کنید ولی ران زمان بیشتری واسه پخت نیاز داره .
نوش جانتون❤️
🍲 @bebinobepaz