. از پیج @nasrin._.z . . #بزن#رولت_مرغ . . سلام . . امیدوارم حال دلتون خوب باشه 🙏 . . #رولت_مرغ_شکمپر از هر سینه ی کامل مرغ چهار عدد رولت آماده میشه 👈 سینه ی مرغ و از وسط به صورت طولی برش میزنیم و به دو قسمت تقسیم میکنیم و از استخوان جدا میکنیم و بعد از قسمت ضخامت سینه برش میزنیم و هر کدام را لای یه کیسه فریزر میذاریم و با بیفتک کوب کمی میکوبیم که پهن و نازک بشه و بعد یکی دو ساعت با روغن زیتون و پودر گشنیز مزه دار میکنیم ... ( من یک شب قبل با پیاز خلال شده استراحت دادم تا بوی بد مرغ گرفته بشه اینکار اختیاریه ) . من دو تا سینه ی کامل مرغ استفاده کردم و هشت عدد رولت آماده کردم شما میتونین مقدارمواد داخلی رو نسبت به تعداد رولت ها کم و زیاد کنین ... دو تا پیاز قرمز و خلالی کردم و با یک سوم کره ی صد گرمی تفت دادم و بعد 12 عدد قارچ متوسط اسلایس شده رو اضافه کردم و تفت دادم و نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و کمی پودر زیره اضافه کردم و بعد دو کاسه و نیم اسفناج خرد شده اضافه کردم و نهایتاً دو قاشق غذاخوری پر پنیر خامه ای اضافه کردم و کاملا که مواد مخلوط شد و حالت خامه ای شد ، اجاق و خاموش کردم . روی هر ورق سینه ی برش خورده کمی نمک و فلفل زدم و یه ق پر از مواد آماده شده گذاشتم روش و از یکطرف رول کردم و‌گذاشتم تو ظرف . همه ی رولت ها که آماده شد کمی زعفران و یه لیوان سرخالی شیر اضافه کردم و فویل کشیدم و گذاشتم کف فر تو سینی فر با دمای 175 درجه ی سانتیگراد بمدت تقریبا 40 دقیقه ...ده دقیقه ی آخر فویل و برداشتم . این غذا در اصل با خامه پخته میشه ولی من به خاطر اینکه کم چرب بشه شیر استفاده کردم . . #گراتین_سیب_زمینی سیب زمینی هارو به صورت چیپسی برش میزنیم و تو ظرف نچسب یا پیرکس به اینصورت میچینیم 👈 کف ظرف و کمی چرب میکنیم و بعد یکی دو ردیف سیب زمینی میچینیم و کمی نمک و فلفل میزنیم و کره رو به ورقه های نازک برش میزنیم چند برش میچینیم روی سیب زمینی ها و کمی پنیر پیتزا میریزیم روش و دوباره یه ردیف سیب زمینی و کره و پنیر و ... ادامه میدیم تا مواد تموم بشه و ظرف پر بشه و در آخر یک لیوان شیر میریزم روی مواد میذاریم کف فر با دمای 175 درجه ی سانتی گراد و بدون فویل تا زمانیکه روی گراتین طلایی بشه تقریبا پنجاه دقیقه زمان میبره ... . . 🍲 @bebinobepaz