15.22M حجم رسانه بالاست
از کلید مشاهده در ایتا استفاده کنید
🧑🏻🍳هویج پلو
مواد لازم برای کوفته ها:
ران مرغ بدون استخون ۵ عدد
پیاز ۱ عدد
آرد سوخاری ۱/۴ پیمانه
نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر، زردچوبه
زعفران دم شده
مواد لازم برای خورشت:
هویج ۵ عدد رنده شده یا رشته ای خورد شده
۱/۲ پیمانه آب جوش و یا آب مرغ
آب نصف ۱ عدد لیمو ترش
۲ ق غ خ رب گوجه فرنگی
نمک
زرشک ۱ پیمانه
خلال پسته به دلخواه
طرز تهیه:
ران مرغ رو به همراه آرد سوخاری پیاز و ادویه ها توی غذاساز ریخته و پوره میکنیم و اونارو طبق ویدیو شکل میدیم و توی روغن به هوراه زعفران دم شده سرخشون میکنیم.
حالا هوبجارو توی مقدار کمی روغن و با نمک و آب مرغ و یا آب جوش و آب لیمو ترش میذاریم با حرارت کم بپزه و به روغن بیفته در آخر هم رب رو اضافه کرده و میذاریم ۵ دقیقه دیگه با رب سرخ بشه و جا بیفته و در آخر بهش زرشک و خلال پسته رو اضافه کرده و از روی حرارت برمیداریم.
میتونین لا به لای پلو بریزین و بذارین دم بکشه و یا میتونین مثل من موقع سرو کنار پلو و یا لا به لای پلو بذارین و سرو کنید.
@chef_ir