‍ #کوفته_مرغ 🚩سینه مرغ یک کیلو 🚩پیاز دو عدد 🚩کره صدگرم 🚩تخم مرغ دو الی سه عدد 🚩زعفران ساییده نصف قاشق چایخوری 🚩آبلیمو نصف استکان کوچک 🚩پودر سوخاری به میزان دلخواه 🚩پیاز داغ سه قاشق سوپ خوری 🚩زرشک نصف فنجان 🚩رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوری 🚩نمک و فلفل به میزان دلخواه ♨طرزتهیه : سینه مرغ را دوبار چرخ کرده با پیاز سرخ شده و نمک و فلفل و کره و پودر سوخاری مخلوط کنید . حسابی مالش دهید تا حالت چسبندگی نداشته باشد . رب گوجه را با روغن تفت داده و با نصف لیوان آب و زعفران آب کرده مخلوط میکنیم و میگذاریم تا جوش بیاید . سپس مخلوط کوفته را به پنج یا شش قسمت جداکرده و هر قسمت را با دست فرم میدهیم . وسط کوفته ها را گود کرده و با زرشک و پیاز داغ پر میکنیم . بعد دوباره به ضورت کوفته در آورده و در آبی که با رب گوجه در حال جوش ملایم است قرار میدهیم تا آماده شود . این کوفته باید کم آب باشد در انتهای پخت مقداری رب گوجه و آب لیمو اضافه میکنیم . این کوفته ها را میتوان قبل ازقرار دادن در آب سرخ کرد و سپس در مخلوط آب و رب گوجه پخت. . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝