#آش_سنگه_سیر غذای کردی ✍ #مواد_لازم گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم برنج ۱ پیمانه کشک ۵۰۰ گرم پیاز متوسط ۳ عدد آب ۳ پیمانه روغن به مقدار لازم عدس ۱ استکان نمک به مقدار لازم ✍ #طرز_تهیه ابتدا گوشت چرخ کرده را با نمک و ۱ عدد پیاز رنده شده و آب گرفته شده خوب مخلوط می کنیم و به صورت کوفته ریزه در روغن داغ سرخ می کنیم و کنار میذاریم. برنج و عدس را شسته و با ۳ پیمانه آب و مقداری نمک روی حرارت میذاریم تا آب برنج خشک بشه . کشک را با مقداری آب رقیق می کنیم و به مدت ۲۰ دقیقه می جوشانیم و بعد به برنج اظافه می کنیم با حرارت ملایم میذاریم بپزه وقتی به غلظت آش رسید آماده است حرارت را خاموش می کنیم . حالا با کوفته ریزه و پیاز داغ تزئین می کنیم ✍ #سایر_نکات اگه دوست داشتید 1 ساعت زودتر عدس را در آب بخیسانید پیازها را به صورت حلقه ای خرد و سرخ کنید اگه غذا کمی سفت شد مقداری آب اظافه کنید ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸