#آش_سنگه_سیر غذای کردی ✍ #مواد_لازم گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم برنج ۱ پیمانه کشک ۵۰۰ گرم پیاز متوسط ۳ عدد آب ۳ پیمانه روغن به مقدار لازم عدس ۱ استکان نمک به مقدار لازم ✍ #طرز_تهیه ابتدا گوشت چرخ کرده را با نمک و ۱ عدد پیاز رنده شده و آب گرفته شده خوب مخلوط می کنیم و به صورت کوفته ریزه در روغن داغ سرخ می کنیم و کنار میذاریم. برنج و عدس را شسته و با ۳ پیمانه آب و مقداری نمک روی حرارت میذاریم تا آب برنج خشک بشه . کشک را با مقداری آب رقیق می کنیم و به مدت ۲۰ دقیقه می جوشانیم و بعد به برنج اظافه می کنیم با حرارت ملایم میذاریم بپزه وقتی به غلظت آش رسید آماده است حرارت را خاموش می کنیم . حالا با کوفته ریزه و پیاز داغ تزئین می کنیم ✍ #سایر_نکات اگه دوست داشتید 1 ساعت زودتر عدس را در آب بخیسانید پیازها را به صورت حلقه ای خرد و سرخ کنید اگه غذا کمی سفت شد مقداری آب اظافه کنید ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#_اسنک_خرما #مواد_لازم: خرما بدون هسته:  45عدد پودر نارگیل: سه چهارم پیمانه کنجد:  یک سوم پیمانه کره : دو قاشق غذاخوری دارچین : یک قاشق چایخوری ✍ #طرز_تهیه: خرماهای بدون هسته را در یک ظرف نچسب ، همراه با کره روی حرارت ملایم قراردهید. در ظرف را بگذارید تا خرماها در عین سرخ شدن در حدود یک ربع کاملا نرم و پخته شوند. گاهگاهی زیر و روکنید تا یکنواخت تفت داده شوند. دارچین را روی ان پاشیده با پشت قاشق یا هر وسیله دیگری، انها را کاملا خمیر و یکدست کنیداز روی حرارت برداشته، پودر نارگیل و کنجد را اضافه کنید و حسابی هم زده تا کاملا ترکیب شوند و مثل حلوا از ظرف جدا شوند . در ظرف چرب شده پهن کنید و بعد از سرد شدن برش دهیداین اسنک را زمانی که هنوز گرم بود بریدم اما زمانی که کاملا سرد است خیلی شارپ برش میخورد. میتوانید انها را خیلی ریزتر از حبه های قند بریده و همرا چای و حتی قهوه نوش جان کنید گرچه کره موجود در این اسنک کم است، اما نیاز به کرم در قهوه را هم برطرف میکند و همراه خوبی برای بلکه کافی است. ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#کوکی_اسمارتیزی ✍ #مواد_لازم برای۲۰ نفر: تخم مرغ ۲ عدد شکر ۱ پیمانه روغن مایع ۱ پیمانه پودر کاکائو 1 قاشق غذا خوری آرد 2.5 پیمانه بیکینگ پودر ۲ قاشق مربا خوری وانیل ۱/۸ قاشق چای خوری اسمارتیز به مقدار لازم ✍ #طرز_تهیه: ۱- ابتدا تخم مرغها را در ظرفی میریزیم و هم میزنیم، (من در کل مراحل فقط با چنگال هم زدم) ۲- بعد شکر رو مخلوط کرده خوب میزنیم تا کرم رنگ بشه و حجیم بشه بعد روغن را کم کم اضافه کرده و هم میزنیم. ۳- بعد آرد، وانیل و بیکینگ پودر را به آرامی اضافه کرده و کم کم میریزیم.و هم میزنیم،خمیر نسبتا چسبناکی به دست میاد. ۴- مقداری از خمیر رو جدا کنید و بهش پودر کاکائو اضافه کنید. سپس کاغذ روغنی توی سینی انداخته و کمی چربش کنید. ۵- از خمیر به اندازه گردو یا بنا بر سلیقه کمی کوچکتر برداشته و گلوله کرده وتوی سینی فر بذارید، ۶- بعد اسمارتیز ها را روی آن میچینیم در فر از قبل گرم شده حدود ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه در طبقه وسط میپزیم. 🔴 #سایر_نکات 1.گلوله ها رو گرد کردید و تو سینی گذاشتید با دست پهن نکنید فقط اسمارتیزا رو روش فشار بدید خود شیرینی ها پهن میشن 2.برای اینکه بتوانید راحت تر گلوله درست کنید، دستتون رو خیس کنید تا خمیر به دست تون نچسبه. 3.بافت این کوکی، وقتی که هنوز گرمه، مثل کیک نرم هست ولی وقتی سرد میشه مثل کوکی ترد و خشک میشه. ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#کوکو_دو_رنگ #مواد_لازم سبزی کوکو 500گرم سیب زمینی پخته 500گرم آرد سفید یک قاشق سر خالی تخم مرغ 6-7عدد زعفران 3-4قاشق گردو ساطوری 50گرم روغن به مقدار کافی نمک وفلفل به مقدار کافی و زرشک به دلخواه #طرز_تهیه نیمی از تخم مرغ ها را درظرفی شکسته با مقداری نمک مخلوط می کنیم .سبزی را به مایع اضافه کرده اندکی هم زده آرد وگردو را اضافه نموده وکاملا مخلوط میکنیم ،درون تابه روغن ریخته وروی حرارت ملایم میگذاریم بلافاصله مایع سبزی را درون آن ریخته روی آن را صاف نموده ودرون ظرف را میگذاریم تا کوکوسبزی اندکی بپزد ،تخم مرغ ،نمک وفلفل وزعفران را در ظرف دیگر هم میزنیم وسیب زمینی ها را چرخ نموده به آن اضافه میکنیم وکاملا هم میزنیم در صورت دلخواه یک مقدار زرشک میریزیم وبعد روی کوکو سبزی بسته شده میریزیم وروی آن را صاف نموده درب ظرف را میگذاریم تا کوکوی سیب زمینی کاملا بسته شود.سپس برگردانده تا روی کوکوی سیب زمینی هم سرخ شود در ظرف تخت کشیده وبرش می دهیم از بغل کوکوی ما هر دو رنگ زرد وسبز را خواهد داشت ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#کرپ ‌😋 ‌ بچه ها درست کردنش خیلی راحته،فقط مهم‌ترین نکته اش اینه که یه تابه ی نچسب داشته باشید(تفلون،چدن،سرامیک) ✍ #مواد_لازم:👇 تخم مرغ یک عدد شیر دو‌لیوان آرد سفید یک لیوان شکر دو قاشق نمک یه پینچ وانیل نصف ق م خ ✍ #‌طرزتهیه:👇 همه ی مواد رو‌توی ظرف گودی میریزیم و با همزن میزنیم تا یکدست بشه،تابه رو روی حرارت میذاریم تا داغ بشه،با کره تابه رو چرب کنید و یه ملاقه توی تابه بریزید و‌تابه رو بچرخونید تا مواد تو تابه پخش بشه و کل فضای تابه رو‌بگیره،یه طرفش که طلایی شد برگردونید طرف دیگه هم طلایی بشه،بذارید خنک‌بشه و وسطش موز بذارید و‌رول کنید و‌با نوتلا یا عسل سرو‌کنید... می تونید لای کرپ ها میوه و شکلات یا عسل بریزید و‌سرو‌کنید.‌ ‌‌ ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#شيرينى المانی ✍ #مواد_لازم كره 200 گرم پودر شكر 200 گرم پنیر ماسکار پونه 100گرم تخم مرغ 1عدد ارد 400گرم (ممکنه کمی بیشتر استفاده کنید مثلا دو تا سه قاشق غذاخوری) بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری وانیل کمی ✍ #طرز_تهیه کره و پودر شکر با همزن مى زنيم تا كرم رنگ شه.تخم مرغ را اضافه هم مى زنيم پنیر خامه ای رو اضافه کنید و هم بزنید .آردو بكينگ پودراضافه مى كنيم و در حدى كه مواد مخلوط بشن ورز میديم.اگر خمير چسبناك بود دو تا سه قاشق ارد اضافه کنید و با وردنه باز كنيد و قالب بزنيد .وسط نيمى از شيرينى ها رو با پشت ماسوره يا هر دايره كوچيك ديگه قالب بزنيد .شيرينى ها رو داخل فر 180درجه سانتى گراد كه از قبل گرم شده حدودا15 دقیقه بپزید تا كمى طلايى رنگ بشن بعد پخت و خنک شدن مارمالاد بزنيد و تزیین کنید ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#نان_صبحانه_زرافه_ای ✍ #مواد_لازم 1 ق غ آرد 1 ق غ خمیر مایه 1/2 پ شیر ولرم 1 ق غ شکر 2 عدد تخم مرغ 8 ق غ شکر 2 ق غ پودر کاکائو زعفران م ل 1/4 پ کره آب شده 1 پنس وانیل و نمک 350 گرم آرد حدود کنجد و تخم خرفه برای تزیین ✍ #طرز_تهیه ابتدا ۱ ق آرد و ۱ ق شکر و خمیر مایه را در شیر ولرم ریخته و بگذارید ۱۰ دقیقه بماند تا عمل آید. سپس تخم مرغ، وانیل، شکر و نمک و کره ذوب شده را مخلوط کرده و به مایع خمیر اضافه کنید.کم کم آرد را به مواد اضافه کنید و مواد را به سه قسمت تقسیم کنید.وقتی خمیر خیلی چسبنده است به یک قسمت کاکائو و یکی زعفران اضافه کنیدو دیگری ساده.سلفون کشیده یک ساعت استراحت دهید. حال از هر خمیر ۶ چانه جدا کنید.خمیر کاکایویی را به صورت استوانه و خمیر زعفرانی را مستطیل باز کرده و دور خمیر کاکایویی رول کنید سپس خمیر سفید را مستطیل باز کرده و خمیر زعفرانی با مغز کاکایویی را روی آن گذاشته و رول کنید سپس در قالب کاغذ روغنی انداخته خمیر ها را روی هم بگذارید. سپس یک زرده تخم مرغ و کمی زعفران را مخلوط کرده و رومال کنید و بد کنجدو تخم خرفه تزیین کنیدسپس در فر از قبل گرم شده در طبقه وسط درجه ۱۸۰ به مدت ۴۵ دقیقه بگذارید. ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#پیراشکی_دانماركي کرم دار درجه یک و خوشمزه ✍ #مواد_لازم مواد اصلی آرد (حدود 400گرم) ۲.۵ پیمانه تخم مرغ ۲ عدد روغن مایع ۳ قاشق غذا خوری شیر ۱ قاشق غذا خوری خمیر مایه فوری ۱ قاشق غذا خوری شکر ۳ قاشق غذا خوری آب ۱/۴ پیمانه نمک ۱ پنس وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری 🌸 مواد لازم کرم پیراشکی : شیر ۱/۵ پیمانه شکر ۳ قاشق غذا خوری آرد ۱/۵ پیمانه وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری گلاب ۱ قاشق چای خوری ✍ #طرز_تهیه آب را ولرم می کنیم برای به عمل آوردن خمیر مایع آب باید نه زیاد داغ و نه خنک باشد در حدی که وقتی دست میزنیم گرما را حس کنیم ولی دست نسوزد آب و ۱ قاشق چایخوری آرد و شکر رو مخلوط می کنیم خمیر مایع را ریخته و مخلوط می کنیم یه در رو ظرف می گذاریم و ۱۰ دقیقه کناری می زاریم تا عمل بیاید (برای عمل آوردن خمیر مایع از ظرف چینی استفاده شود ) تخم مرغ و شکر و وانیل و نمک و شیر و روغن رو با هم خوب مخلوط کرده و وانیل راهم‌اضافه کرده و در آخر خمیر مایع عمل امدهرا اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم در مرحله بعد کم کم به مایعات آرد اضافه کرده تا حدی که خمیر به دست نچسبد میزان اردی که اضافه میشود ممکن است متغیر باشد در نهایت باید خمیر لطیفی بدست بیاید روی ظرف خمیر را پوشانده ومیگذاریم برای استراحت تا حجم‌خمیر دوبرابر شود بعدخمیر را سطحی که چرب کردیم نازک پهن میکنیم خمیر به ضخامت حدودا۱سانتی متر مستطیلی به اندازه دلخواه برش بزنید کرم را داخل قیف ریخته و روی خمیر ریخته با آب کمی خمیر رو تر کرده و دوطرف خمیرا به هم میچسبانیم (آب باعث میشود دو لبه بهم بچسبد ) بعد سطح خمیررا با روغن مایع چرب کرده و به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه یک بار دیگر استراحت میدهیم استراحت دوم خیلی مهم است بعد روغن راروی گاز با حرارت ملایم گرم کنید روغن نباید داغ داغ باشد که برای اینکه روی خمیر سرخ شده ولی داخل خمیر خام‌میماند پیراشکی باید تو روغن زیاد سرخ شودزمانی که می خواهیدسرخ کنیدمداوم زیر و رو کنید تا یک دست سرخ شود 🌸 طرزتهیه کرم همه مواد رو با هم خوب مخلوط کرده و روی حرارت گاز گذاشته تا جوش بیاید سپس حرارت رو کم کرده و مداوم هم بزنید که خوب پخته و غلیظ شود سپس استفاده میکنی. ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#سوهان_عسلی_خوشمزه😍😍 ✍ #مواد_لازم یک لیوان شڪر 2قاشق عسل 1قاشق روغن مایع زعفران غلیظ یک قاشق مغز دلخواه ✍ #طرزتهیه 🔸تمام مواد بجز بادام را با هم مخلوط ڪنید و روے حرارت ملایم بگذارید و گاهے هم بزنید . وقتے شڪر ڪامل حل شد وحباب زد ، مغز بادام رو مخلوط ڪنید و با قاشق توے سینے چرب شده بریزید و روے آن را با خلال پسته تزیین ڪنید ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#ژله_قلبی ✍ #مواد_لازم : ۱ بسته پودر ژله آلوورا ۱ بسته پودر ژله توت فرنگی ۳ لیوان آب جوش ۱ عدد بستنی وانیلی لیوانی ✍ #طرز_تهیه : ژله آلوورارو با ۲ لیوان آبجوش حل میکنیم و ۳/۴ ژله رو میریزیم تو ظرف مورد نظر تا خنک بشه. وقتی خنک شد میزاریم تو یخچال تا نیم بند بشه. ژله توت فرنگیو با ۱ لیوان آبجوش حل میکنیم و بستنی لیوانی رو بهش اضافه و کاملا مخلوط میکنیم و یه سینی که دیواره های بلندی داشته باشه (حداقل ۳ سانت) رو با سلیفون میپوشونیم و ژله توت فرنگیو میریزیم توش و نیم ساعت مهلت میدیم تا سفت بشه. بعد از اینکه ژله توت فرنگی گرفت با کاتر قلب،قلبای ژله ای برش میدیم و میزاریم کنار. وقتی ژله آلوورا یکم نیم بند شد با چنگال همش میزنیم تا چنتا حباب تشکیل بشه برای قشنگی بیشتر بعد قلبارو میزاریم تو ژله آلوورا و مابقی آلوورارو که نگهداشته بودیم رو میریزیم روش تا سطحش صاف بشه و دوباره میزاریم تو یخچال ب مدت ۳ ساعت. ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#صبحانه #نون#نون_محلی #اگردک ✍ #مواد_لازم شیریک لیوان تخم مرغ دوعدد شکرنصف لیوان آردچهارلیوان بکینگ پودریک قاشق مرباخوری خمیرمایه یک قاشق غذاخوری روغن مایع یاجامد دو قاشق غذاخوری ✍ #طرزتهیه شیروکمی ولرم کرده خمیرمایه روبهش اصافه میکنیم میذاریم کمی بمونه شکروروغنومخلوط میکنیم تخم مرغهاروبهش اضافه میکنیم هم میزنیم شیروخمیرمایه رواضافه میکنیم خوب هم میزنیم تا ترکیب یکنواختی بدست بیاد آرد و آروم آروم اضافه میکنیم تا خمیر مثل خمیرنونوایی بدست بیاد. زیاد نباید خمیرسفت بشه وزیادهم شل نباشه در این مرحله برای اینکه به دست نچسبه یه کمی دستمون چرب میکنیم و خمیر و خوب ورز میدیم میذاریم تاچندساعت بمونه وعمل بیاد سطحی که برای پهن کردن خمیردرنظرگرفتیم کمی چرب میکنیم خمیروبه اندازه هی دلخواه به قطرنیم تایک سانت بازمیکنیم ودرروغن داغ سرخش میکنی من روی نون سیاهدونه ریختم بعدازسرخ شدن روی دستمالی قرارمیدیم تا روغنش گرفته بشه موفق باشیدنوش جان 😊 ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#شیرینی_بدون_پخت😍😍 ✍ #مواد_لازم كره بادام‌زميني و پودر قند از هر کدام يك پيمانه بيسكويت پودرشده يك و نيم پيمانه كره نرم‌شده 50 گرم ترافل رنگي براي تزئين ✍ #طرزتهیه كره‌ را با پودر قند خوب زده تا كرم شود بعد بيسكويت‌ پودرشده را كم‌كم به آن اضافه كرده تا حدي كه به دست نچسبد و شكل بگيرد. سپس خمير را قالب زده يا گرد گرد درست كرده و در بادام پرك يا ترافل رنگي غلتانده و سپس میل نمایید. نوش جان 😍 این شیرینی دیگه خیلی راحته ها ☺️ 😉😌 ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#آش_ماست😋😋😋 . مواد لازم برای این آش خوشمزه👇🏻 ✍ #مواد_لازم نخود نیم پز:نصف پیمانه عدس: 1 پیمانه برنج نیم دانه ایرانی: 1پیمانه سبزی آش ( نعنا، جعفری، تره و گشنیز ) : ۱ کیلو تیکه های مرغ گردن یا بال( آب قلم یا آب مرغ هم‌ میشه) پیاز :۳ عدد ماست :4 لیوان نمک، فلفل تند، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم نعنا خشک: ۱ قاشق غذاخوری ( برای نعنا داغ ) . ✍ #طرزتهیه👇🏻 یک عدد پیاز را نگینی خرد کرده، سرخ می کنیم و گوشت را به آن اضافه می کنیم. گوشت و پیاز را با هم خوب سرخ می کنیم.روغن زیاد نباشد فقط در حدی که پیاز سرخ شود. وقتی پیاز داغ و گوشت سرخ شد به مقدار کافی آب می ریزیم عدس را نیز بدون آب اضافه کنید. اگر آب عدس به مواد اضافه شود، رنگ آش کدر می شود اجازه میدیم تا نیم پز شوند و در این فاصله نخود نیم پز،برنج و سبزی آش را اضافه میکنیم حالا فلفل سیاه، فلفل تند، ادویه و نمک را به اندازه کافی اضافه می کنیم و به مقدار کم زردچوبه به آن اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا همه مواد کامل مخلوط شوند. آش را روی شعله ملایم قرار دهید تا کاملا جا بیفته. آش نباید زیاد آبکی یا سفت باشد. حالا ماست را با یک عدد تخم مرغ در یک ظرف خوب هم می زنیم، طوری که صاف و یکدست بشه ماست را کم کم اضافه کنید و در حین اضافه کردن آن را هم بزنید تا آش نبرد. بامقداری پیاز داغ و نعنا روی آش تزیین کنید. ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#دونات #ارسالی_مینا_خانم 😍 ✍ #مواد_لازم: ▫️ارد 3الی4لیوان ▫️تخم مرغ 2عدد ▫️خمیرمایه 2ق غ ▫️شیر ولرم یک لیوان ▫️نمک یک پنس ▫️شکر 4ق غ ▫️کره 70 گ ✍ #طرزتهیه:🍩 🔸شیر ولرم رو با یه ق شکر و خمیرمایه میذاریم تا خمیرمایه عمل بیاد. تویه کاسه تخم مرغ و کره نرم شده و 3ق شکر رو باهمزن دستی مخلوط میکنیم بعد از 10دقیقه مواد شیر رو به تخم مرغ اضافه میکنیم. بعد آرد رو اضافه و ورز میدیم 3لیوان آرد را راحت میریزیم. لیوان 4می را به آرامی اضافه تا خمیر سفت نشود. باید خمیر لطیف و شل در عین حال به دست نچسبد. 1ساعت استراحت میدیم بعد سطح کار رو آردپاشی میکنیم و خمیر رو باز میکنیم و قالب میزنیم بعد روشو میپوشونیم تا نیم ساعت بعدم تو روغن میریزبم و سرخ میکنیم .نکته : برای ب عمل اومدن خمیر مایه . شیر رو گرم میکنیم تا جایی که اگه انگشتمون رو داخلش زدیم گرماشو حس کنیم اما دستمون نسوزه بعد مایه خمیر رو اضافه میکنیم نوش جان 🙃 ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

شیرینی آردی بدون فر ✍ #مواد_لازم: زرده تخم مرغ یک عدد وانيل نصف ق چ کره یا روغن جامد صد و هشتاد گرم( ک بهتره از روغن جامد استفاده شه . تقریبا یک لیوان سر خالی میشه‌. لیوان دسته دار فرانسوی) پودر قند نود گرم ( نصف لیوان) پودر بادام دو ق غ( من نریختم ) آرد سفید ( مخصوص کیک و شیرینی حدود سیصد گرم ( تقریبا دو لیوان ) بيكينگ پودر یک ق چ #طرزتهيه : ابتدا كره یا روغن و پودر قند را با همزن خوب زده تا سفيد بشه بعد زرده تخم مرغ و وانيل را اضافه كرده خوب همزده بعد نم سپس پودر بادام را ریخته و کمی هم بزنید.بعد از این مرحله دیگه نیازی ب همزن نداریم. وبعد بيكينگ پودر و آرد الك شده را كم كم اضافه كرده تا خمير لطيفي بدست بيايد بعد نيم ساعت در يخچال استراحت داده بعد از یخچال خارج کرده می توانید قالب بزنید یا در دست گرد کرده داخل سینی فر گذاشته کمی پودر پسته برای تزیین بزنید و در فر بزارید. من قبل از اینکه ارد رو ب مواد اضافه کنم مواد رو نصف کردم و به یکی یک ق غ پودر کاکاوو و به یکی دیگه چند قطره رنگ خوراکی زرد زدم(میشه به جاش فقط از یک ق غ زعفران دم کرده غلیظ استفاده کرد) و هم زدم حالا هر دو مواد تا جایی که خمیر لطیف و نچسبی بما بده ارد بزنید . شاید تمام اردها مصرف شه شاید یک تا دو ق غ از ارد اضاف بیاد.. ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#حلوا_شطرنجی😋 #ويژه_ماه_رمضان 🌙 مناسب نذری #مواد_لازم آرد سفید ۱ لیوان کره ۱۰۰ گرم شکر آسیاب شده ۱/۲ لیوان پودر هل ۱ قاشق چای خوری پودر زنجبیل ۱ قاشق چای خوری گلاب ۳ قاشق غذا خوری آب جوش ۵ قاشق غذا خوری پودر کاکائو به مقدار لازم پودر زعفران به مقدار لازم #طرز_تهیه یک لیوان آرد تفت دادم، بعد الک کردم، صد گرم کره رو توی مایه تابه آب کردم، آردمو ریختم توش، فقط قاطی کردم، از روی شعله برداشتم، بعد نصف لیوان شکر آسیاب شده بهش اضاف کردم، یک قاشق چایخوری پودر هل، و پودر زنجفیل اضافه کردم، بعددوقاشق گلاب، پنج قاشق غذاخوری آب جوش، مخلوط کردم، بعد بادست ورز دادم، تاخمیرم لطیف بشه، بعد خمیر به سه قسمت تقسیم کردم، یک قسمت پودر کاکائو زدم، یه قسمت هم که بیشتر هست بهش پودر زعفران زدم، قسمت سوم، همون بی رنگ، بعد اومدم خمیر زعفرانیمو به شکل مستطیل پهن کردم نازک، اون دوتا خمیرم هم جداگونه پهن کردم، برش دادم مستطیل دراز یک سانتی، از گوشه اون خمیر مستطیل یعنی ابتدای مستطیل شروع کردم چیدم، نکته : تمام مستطیل رو نوار نمی جینیم... فقط به اندازه پنج سانت...بقیه اون مستطیل زیر کارمون... تا میشه تا دور تا دور اون نوار ها رو بگیره..... اول یه دونه نوار قهوه ای، بعد بی رنگ، بعد دوباره قهوه ای، بعد لایه بعد روی اون قهوه ای ها، بی رنگ گذاشتم، روی اون بی رنگه قهوه ای گذاشتم، تا سه لایه، بعد به وسیله پلاستیک زیر خمیر زرده، رو انداختم روی اون لایه ها که چیدم، یعنی دوسر مستطیل بهم برسن، و لابه لاش هم لایه هایی که چیدم باشن،بعد دوساعت گذاشتم تو فریزر، بعد در آوردم برش زدم ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

✏️ ️ #مواد_لازم: شیر 3لیوان شکر 3/4 لیوان شکلات 80تا100 گرم پودرر کاکائو 2 قاشق غذاخوری سر خالی البته بستگی به سلیقه خودتون داره خامه صبحانه 3/4 پاکت ژلاتین 2 قاشق غذاخوری وانیل 1/2 قاشق چایخوری 🥣 #طرز_تهیه_پاناکوتا_کاکایویی: اول ژلاتین رو با یک لیوان شیر مخلوط کرده و روی بخار کتری بن ماری کردم، بعد داخل قابلمه بقیه شیر ، شکر، پودر کاکائو و شکلات رنده شده رو ریخته و روی حرارت ملایم گذاشتم تا شکر کاملا حل بشه ،وانیل و ژلاتین حل شده رو اضافه کرده و شعله رو خاموش کردم، کمی که خنک شد خامه رو با مقداری از مایع جدا مخلوط کرده و به بقیه مواد اضافه کرده و خوب هم زدم و داخل قالب ریخته و حدود هشت ساعت داخل یخچال گذاشتم تا کاملا ببنده. ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#کلوچه_کدو_حلوایی ✍ #مواد_لازم آرد:یک وسه چهارم پیمانه تخم مرغ:یک عدد شکر قهوه ای روشن:یک ویک چهارم پیمانه(نداشتین یک پیمانه شکر سفید جاگزین کنید) روغن مایع:یک چهارم پیمانه پوره کدو:سه چهارم پیمانه پودر زنجبیل:یک دوم ق چ پودر دارچین:یک ق چ نمک:یک چهارم ق چ بکینگ سودا؛یک دوم ق چ(یا جوش شیرین یک چهارم ق چ) بکینگ پودر:یک قاشق مریاخوری سرخالی وانیل؛نوک چاقو ✍ #طرز_تهیه مواد خشک رو ترکیب والک کنید سه باز بزارید کنار تخم مرغ وشکر ووانیل رو با همزن سه دقیقه بزنید روغن مایع وپوره کدو رو اضافه ومخلوط کنید وسپس مواد خشک الک شده رو اضافه ومخلوط کنید ومایه اماده رو داخل قیف ریخته واندازه یه گردو با فاصله روی کاغذ روغنی قیف بزنید یا با اسکوپ بستنی اینکار رو انجام بدید ودر فر با دمای صد وشصت وپنج درجه (برای فر بزقی)وگازی صد وهشتاد به مدت بیست دقیقه پخت کنید بعد پخت بزارید خنک بشه روش رو با شکلات بن ماری شده تزیین وپودر نارگیل بپاشید این مرحله سلیقه ای هست اجباری نیست نوش جونتون❤️ ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#شيرينى المانی ✍ #مواد_لازم كره 200 گرم پودر شكر 200 گرم پنیر ماسکار پونه 100گرم تخم مرغ 1عدد ارد 400گرم (ممکنه کمی بیشتر استفاده کنید مثلا دو تا سه قاشق غذاخوری) بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری وانیل کمی ✍ #طرز_تهیه کره و پودر شکر با همزن مى زنيم تا كرم رنگ شه.تخم مرغ را اضافه هم مى زنيم پنیر خامه ای رو اضافه کنید و هم بزنید .آردو بكينگ پودراضافه مى كنيم و در حدى كه مواد مخلوط بشن ورز میديم.اگر خمير چسبناك بود دو تا سه قاشق ارد اضافه کنید و با وردنه باز كنيد و قالب بزنيد .وسط نيمى از شيرينى ها رو با پشت ماسوره يا هر دايره كوچيك ديگه قالب بزنيد .شيرينى ها رو داخل فر 180درجه سانتى گراد كه از قبل گرم شده حدودا15 دقیقه بپزید تا كمى طلايى رنگ بشن بعد پخت و خنک شدن مارمالاد بزنيد و تزیین کنید ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#شامی فلفل کبابی😋 ✍ #مواد_لازم گوشت چرخ شده پیاز رنده شده یک عدد فلفل کبابی یکی دو عدد خیلی ریز خورد شده تخم مرغ یک عدد نمک، فلفل سیاه، زردچوبه سماق نصف قاشق غذاخوری #طرزتهیه فلفل ها رو روی شعله ی گاز کباب کنید و ریز خورد کنید حالا همه مواد رو با هم مخلوط کنید و کمی ورز بدین و مثل کتلت تو دستتون شکل بدین و داخل روغن داغ دو طرفش رو سرخ کنید و از تابه بردارین حالا دو قاشق رب گوجه رو داخل همون روغن تفت بدین حدودا دو لیوان آب جوش اضافه کنید سپس شامی ها رو داخل سس گذاشته، کمی آبلیمو، نمک و فلفل بزنید و اجازه بدید نیم ساعت روی شعله بمونه تا جا بیفته امیدوارم درست کنید و لذت ببرید این شامی رو هم میتونید با کته سرو کنید هم با نون، البته چنتا فلفل کبابی و سیب زمینی سرخ شده هم که باشه عالیتره ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#آش_ماست😋😋😋 . مواد لازم برای این آش خوشمزه👇🏻 ✍ #مواد_لازم نخود نیم پز:نصف پیمانه عدس: 1 پیمانه برنج نیم دانه ایرانی: 1پیمانه سبزی آش ( نعنا، جعفری، تره و گشنیز ) : ۱ کیلو تیکه های مرغ گردن یا بال( آب قلم یا آب مرغ هم‌ میشه) پیاز :۳ عدد ماست :4 لیوان نمک، فلفل تند، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم نعنا خشک: ۱ قاشق غذاخوری ( برای نعنا داغ ) . ✍ #طرزتهیه👇🏻 یک عدد پیاز را نگینی خرد کرده، سرخ می کنیم و گوشت را به آن اضافه می کنیم. گوشت و پیاز را با هم خوب سرخ می کنیم.روغن زیاد نباشد فقط در حدی که پیاز سرخ شود. وقتی پیاز داغ و گوشت سرخ شد به مقدار کافی آب می ریزیم عدس را نیز بدون آب اضافه کنید. اگر آب عدس به مواد اضافه شود، رنگ آش کدر می شود اجازه میدیم تا نیم پز شوند و در این فاصله نخود نیم پز،برنج و سبزی آش را اضافه میکنیم حالا فلفل سیاه، فلفل تند، ادویه و نمک را به اندازه کافی اضافه می کنیم و به مقدار کم زردچوبه به آن اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا همه مواد کامل مخلوط شوند. آش را روی شعله ملایم قرار دهید تا کاملا جا بیفته. آش نباید زیاد آبکی یا سفت باشد. حالا ماست را با یک عدد تخم مرغ در یک ظرف خوب هم می زنیم، طوری که صاف و یکدست بشه ماست را کم کم اضافه کنید و در حین اضافه کردن آن را هم بزنید تا آش نبرد. بامقداری پیاز داغ و نعنا روی آش تزیین کنید. ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

🌸🌸 #دسرفنجونی ✍ #مواد_لازم شیر 3 لیوان شکر 7ق غ نشاسته 5ق غ سرپر وانیل مقداری کره 15 گرم خامه 2 ق غ پودر نارگیل به میزان لازم ✍ #طرزتهیه همه مواد رو باهم مخلوط کنید و بعد روی گاز بذارید تا مواد غلیظ بشه (مواد رو حتما قبل از اینکه روی حرارت بذارید باهم مخلوط کنید بعد روی حرارت بذارید). بعد بذارید مواد خنک بشه و توی فنجون بریزید وبه مدت 4 الی 5 ساعت توی یخچال بذارید تا کاملا سفت بشه بعد براحتی از فنجون خارج کنید و توی پودر نارگیل بغلطونید و توی ظرف سرو بذارید. نوش جان ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸🍃🌸

🌸 🌸 #کیک_کره_ای 😋 #مواد_لازم : تخم مرغ ۳ عدد هات چاکلت آماده ۱ لیوان (میزاریم ولرم بشه) شکر ۱ لیوان آرد ۲ لیوان پودر کاکائو ۲ ق غ پر روغن ۱/۲ لیوان(من کره ذوب شده زدم) پودر بادوم زمینی تست شده بدون نمک ۱/۲ لیوان بیکینگ پودر ۱ ق چ وانیل یک پنسه #طرز_تهیه : اول تخم مرغ و شکر و وانیل رو ده مین میزنیم بعد هات چاکلت اماده شده رو میریزم داخلش (پودر هات چاکلت رو داخل یه لیوان آب جوش حل میکنیم میزاریم ولرم بشه) و هم میزنیم بعد روغن یا کره آب شده رو اضافه میکنیم حالا آرد و ب پ رو که سه بار الک کردیم با پودر بادام زمینی و پودر کاکائو مخلوط میکنیم و اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن فولد میکنیم و داخل قالب چرب شده و ارد پاشی شده داخل فر از قبل داغ شده میزاریم حدود ۴۰ دقیقه.. ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

👩‍🍳#کوکو_پیتزا👩‍🍳 #مواد_لازم سوسیس : ۱ عدد ( از زامبون یا مرغ هم میشه استفاده کرد) جعفری خرد شده : نصف لیوان فلفل دلمه : یک عدد تخم مرغ : ۱ عدد پنیر پیتزا : نصف لیوان ماست : نصف لیوان ادویه جات : ( نمک ، فلفل ، پودر سیر ،  آویشن ) به میزان دلخواه آب : ۳ قاشق غذا خوری کافیه روغن مایع : ۲ تا ۳ قاشق غذا خوری آرد : ۲ لیوان فرانسوی بکینگ پودر : ۱ قاشق چایخوری 🟣قسمت اول ❤️🧡💛💚💙💜

👩‍🍳#کوکو_پیتزا👩‍🍳 #مواد_لازم سوسیس : ۱ عدد ( از زامبون یا مرغ هم میشه استفاده کرد) جعفری خرد شده : نصف لیوان فلفل دلمه : یک عدد تخم مرغ : ۱ عدد پنیر پیتزا : نصف لیوان ماست : نصف لیوان ادویه جات : ( نمک ، فلفل ، پودر سیر ،  آویشن ) به میزان دلخواه آب : ۳ قاشق غذا خوری کافیه روغن مایع : ۲ تا ۳ قاشق غذا خوری آرد : ۲ لیوان فرانسوی بکینگ پودر : ۱ قاشق چایخوری 🟣قسمت اول ❤️🧡💛💚💙💜