#شیرینی_سیب #بدون_فر #فوری #آسون با وسایلی که تو هر خونه پیدا میشه😍 ✍ #موادلازم سیب قرمز یا زرد بزرگ یک عدد آرد یک پیمانه تخم مرغ 1 عدد شکر ۴ ق غذاخوری نمک 1/4 ق چ بکینگ پودر یک ق م وانیل کمی ✍ #طرزتهیه: سیب رو با رنده ریز رنده کنید. تخم مرغ رو با چنگال یا همزن دستی بزنید تا مخلوط بشه و از لختگی دربیاد بعد مواد خشک رو بهش اضافه کنید وارد هم روش الک کنید و با چنگال خوب مخلوط کنید و بعد سیب رنده شده رو اضافه کنید و هم بزنید توی ظرف گود روغن بریزید و روی حرارت بزارید تا داغ بشه بعد به اندازه یه قاشق غذاخوری یا با قیف ، قیف بزنید و صبر کنید تا طلایی بشه . حتما درست کنید و لذت ببرید 🌹 Ashpazi. sahar ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#نون_یزدی ✍ #موادلازم آرد ۲ لیوان روغن ۱ لیوان تخم مرغ ۵ عدد بکینگ پودر۱ قاشق چایخوری وانیل یک قاشق چایخوری خاکه قند ۱لیوان شیر یک فنجان زنجبیل ۱قاشق غذاخوری هل ساییده مقداری تخم خرفه اگه دوس داشتین برای تزئئن روش☺️ ✍ #طرزتهیه خیلی ساده اول تخم مرغها رو با خاکه قند و شکر مخلوط کرده بعد آردها و بکینگ ووانیل رو داخلشون میریزیم هم میزنیم اگه آردش کم بود بازم اضافه میکنیم تا یه خمیر معمولی بدس بیاد بعد شیر رو یواش یواش 😁اضافه وورز میدیم خب خمیر آماده اس بریم سراغ فر دست ساز یه دونه قابلمه بزرگ روی گاز یه دونه قابلمه خیلی کوچیک روی باشه بهتره میزاریم داخلش و میزاریم تا ۱۰ دقه گرم بشه میریم اونور خمیرمون رو کلوچه میکنیم دوس داشتین خرما توش بزارین وخرفه روش میزاریم تو سینی وسینی رو میزاریم رو قابلمه کوچیکه بعد در قابلمه بزرگه رو چفت میکنیم و شعله متوسط یک ربع بعد آماده اس نوش جان ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#کیک_خیس_تابه_ای #بدون_فر 😱 ✍ #موادلازم تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱.۵ پیمانه شیر ۱.۵ پیمانه روغن مایع ۱ پیمانه آرد سفید قنادی ۲ لیوان پودر کاکائو ۴ ق غ بیکینگ پودر ۱ ق م وانیل ۱/۴ ق چ جوش شیرین ۱/۴ ق چ (من نزدم) یه بسته کافی میکس فوری بهتره مواد در دمای محیط نیم ساعت قبل قرار بگیره . ✍ #طرزتهیه : شیر و شکر و روغن مایع و پودر کاکائو و‌کافی میکس رو با همزن زدم حدودا ۳ تا ۴ دقیقه تا شکر توش حل بشه . از این مواد یه لیوان برداشتم و جدا گذاشتم این یه لیوان سسی هست که روی کیک که گرم و داغ هست ریخته میشه. تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کردم و هر بار یه دقیقه با همزن برقی خوب زدم وانیل هم اضافه کردم . آرد و بیکینگ پودر رو الک کردم و داخل مواد ریختم و مخلوط کردم دراخر داخل همون ظرف پیرکسی که می‌بینید ریختم تو تابه و کف ظرف و دورتادورش رو با کره چرب کردم مواد رو ریختم توش و در تابه رو گذاشتم زیرش هم که باید شعله پخش کن باشه بعد نیم ساعت چک کردم با خلال برای داخل فر با دمای ۱۷۵ درجه گذاشتم چهل دقیقه ای پخت شما چک کنید حتما برای روی کیک وقتی پخت بیرون آوردم با سیخ چوبی همه ی جای کیک فر‌و‌بردم و اون سس اول رو که کنار گذاشته بودم رو روش ریختم و بعد برش زدم روش‌رو‌با پودر پسته تزیین کردم شما تو هر قالبی میتونید درست کنید دوستان این کیک نرم‌و درعین حال کمی مرطوب هست ولی نه خیلی باید با سیخ همه جای کیک رو‌یکدست حفره ایجاد کنید تا وقتی سس رو‌میریزید همه جا یکدست به خوردش بره نه اینکه یکجا خشک باشه یکجا زیادی مرطوب ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#آش_ماست😋😋😋 . مواد لازم برای این آش خوشمزه👇🏻 ✍ #مواد_لازم نخود نیم پز:نصف پیمانه عدس: 1 پیمانه برنج نیم دانه ایرانی: 1پیمانه سبزی آش ( نعنا، جعفری، تره و گشنیز ) : ۱ کیلو تیکه های مرغ گردن یا بال( آب قلم یا آب مرغ هم‌ میشه) پیاز :۳ عدد ماست :4 لیوان نمک، فلفل تند، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم نعنا خشک: ۱ قاشق غذاخوری ( برای نعنا داغ ) . ✍ #طرزتهیه👇🏻 یک عدد پیاز را نگینی خرد کرده، سرخ می کنیم و گوشت را به آن اضافه می کنیم. گوشت و پیاز را با هم خوب سرخ می کنیم.روغن زیاد نباشد فقط در حدی که پیاز سرخ شود. وقتی پیاز داغ و گوشت سرخ شد به مقدار کافی آب می ریزیم عدس را نیز بدون آب اضافه کنید. اگر آب عدس به مواد اضافه شود، رنگ آش کدر می شود اجازه میدیم تا نیم پز شوند و در این فاصله نخود نیم پز،برنج و سبزی آش را اضافه میکنیم حالا فلفل سیاه، فلفل تند، ادویه و نمک را به اندازه کافی اضافه می کنیم و به مقدار کم زردچوبه به آن اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا همه مواد کامل مخلوط شوند. آش را روی شعله ملایم قرار دهید تا کاملا جا بیفته. آش نباید زیاد آبکی یا سفت باشد. حالا ماست را با یک عدد تخم مرغ در یک ظرف خوب هم می زنیم، طوری که صاف و یکدست بشه ماست را کم کم اضافه کنید و در حین اضافه کردن آن را هم بزنید تا آش نبرد. بامقداری پیاز داغ و نعنا روی آش تزیین کنید. ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#دونات #ارسالی_مینا_خانم 😍 ✍ #مواد_لازم: ▫️ارد 3الی4لیوان ▫️تخم مرغ 2عدد ▫️خمیرمایه 2ق غ ▫️شیر ولرم یک لیوان ▫️نمک یک پنس ▫️شکر 4ق غ ▫️کره 70 گ ✍ #طرزتهیه:🍩 🔸شیر ولرم رو با یه ق شکر و خمیرمایه میذاریم تا خمیرمایه عمل بیاد. تویه کاسه تخم مرغ و کره نرم شده و 3ق شکر رو باهمزن دستی مخلوط میکنیم بعد از 10دقیقه مواد شیر رو به تخم مرغ اضافه میکنیم. بعد آرد رو اضافه و ورز میدیم 3لیوان آرد را راحت میریزیم. لیوان 4می را به آرامی اضافه تا خمیر سفت نشود. باید خمیر لطیف و شل در عین حال به دست نچسبد. 1ساعت استراحت میدیم بعد سطح کار رو آردپاشی میکنیم و خمیر رو باز میکنیم و قالب میزنیم بعد روشو میپوشونیم تا نیم ساعت بعدم تو روغن میریزبم و سرخ میکنیم .نکته : برای ب عمل اومدن خمیر مایه . شیر رو گرم میکنیم تا جایی که اگه انگشتمون رو داخلش زدیم گرماشو حس کنیم اما دستمون نسوزه بعد مایه خمیر رو اضافه میکنیم نوش جان 🙃 ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#ارسالی_زینب_خانم 😍 بفرمایید شیرینی آردی نارگیلی به مناسبت تولد امام حسین علیه السلام ✍ #موادلازم ارد سفید دوبار الک شده: 240 گرم پودر شکر 120 گرم پودر نارگیل ریز 120 گرم روغن صاف قنادی یا جامد 120 گرم وانیل 1 قاشق چایخوری پودر نارگیل و پور پسته برای تزیین دما فر 160 درجه به مدت 15 دقیقه ✍ #طرزتهیه روغن قنادی رو با همزن بزنید کمی باز بشه پودر شکر رو بهش اضافه کنید و 5 دقیقه با دور تند بزنید تا کاملا پوک بشه (سبک و روشن) وانیل رو اضافه کنید و حدودا یک دقیقه دیگه بزنید بعد پودر نارگیل رو اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید آرد الک شده را طی دو مرحله ب مواد اضافه کنید مخلوط کنید تا خمیر جمع بشه (زیاد ورز ندهید ک نارگیل ب روغن نیفته) روی خمیر نایلون یا کاغذ روغنی قرار دهید و خمیر را با وردنه ب قطر یک سانت بازکنید به دلخواه پودر نارگیل یا پودر پسته روی خمیرتون بریزید و کمی با دست فشار دهید و بعد کاتر بزنید سپس داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید قرار بدید و داخل فر بزارید ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#کوکو_اسفناج #غذای_نونی ✍ #موادلازم 🔸 اسفناج 🔸تخم مرغ 🔸سیب زمینی آبپز 🔸نمک، فلفل قرمز، زردچوبه پودر سیر، 🔸فلفل سیاه 🔸روغن 🔸زعفران دم شده 🔸پیاز ✍ #طرزتهیه 📝پیاز رو رنده میکنیم. سیب زمینی پخته کاملا سرد شده رو پوست گرفته رنده میکنیم، تخم مرغ را در یک ظرف با زردچوبه، نمک، فلفل سیاه، زعفران دم کرده و اسفناج خرد شده، همه رو با هم مخلوط میکنیم هم میزنیم تا یکدست شود. روغن را دریک تابه روی حرارت متوسط داغ میکنیم. از مایع به اندازه ۱ قاشق غذاخوری برداشته و داخل روغن سرخ میکنیم. اگه دوست داشتین داخل قالب هم مبتونید بریزید. نوش جان 😋 ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

شیرینی آردی بدون فر ✍ #مواد_لازم: زرده تخم مرغ یک عدد وانيل نصف ق چ کره یا روغن جامد صد و هشتاد گرم( ک بهتره از روغن جامد استفاده شه . تقریبا یک لیوان سر خالی میشه‌. لیوان دسته دار فرانسوی) پودر قند نود گرم ( نصف لیوان) پودر بادام دو ق غ( من نریختم ) آرد سفید ( مخصوص کیک و شیرینی حدود سیصد گرم ( تقریبا دو لیوان ) بيكينگ پودر یک ق چ #طرزتهيه : ابتدا كره یا روغن و پودر قند را با همزن خوب زده تا سفيد بشه بعد زرده تخم مرغ و وانيل را اضافه كرده خوب همزده بعد نم سپس پودر بادام را ریخته و کمی هم بزنید.بعد از این مرحله دیگه نیازی ب همزن نداریم. وبعد بيكينگ پودر و آرد الك شده را كم كم اضافه كرده تا خمير لطيفي بدست بيايد بعد نيم ساعت در يخچال استراحت داده بعد از یخچال خارج کرده می توانید قالب بزنید یا در دست گرد کرده داخل سینی فر گذاشته کمی پودر پسته برای تزیین بزنید و در فر بزارید. من قبل از اینکه ارد رو ب مواد اضافه کنم مواد رو نصف کردم و به یکی یک ق غ پودر کاکاوو و به یکی دیگه چند قطره رنگ خوراکی زرد زدم(میشه به جاش فقط از یک ق غ زعفران دم کرده غلیظ استفاده کرد) و هم زدم حالا هر دو مواد تا جایی که خمیر لطیف و نچسبی بما بده ارد بزنید . شاید تمام اردها مصرف شه شاید یک تا دو ق غ از ارد اضاف بیاد.. ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

‍ ‍ #دسر_زعفرونی ✍ #موادلازم شیر ۳ لیوان شکر ۱ لیوان ژلاتین ۳ قاشق غذاخوری خامه نصف پاکت صورتی گلاب مقداری زعفرون به مقدار لازم ✍ #طرزتهیه: اول ژلاتین رو با چند قاشق اب مخلوط میکنیم کنار میزاریم تا کف کند بعد بن ماری میکنیم تا خوب مخلوط و یک دست شود. شیر و شکر رو مخلوط میکنیم میزاریم روی شعله گاز هم میزنیم تا شکر در شیر حل شود . در اخر گلاب و زعفرون اضافه میکنیم و شعله گاز رو خاموش میکنیم. میزاریم شیر سرد بشه بعد ژلاتین بن ماری شده که سرد شده رو بهش اضافه میکنیم در اخر خامه رو بهش اضافه میکنیم خوب هم میزنیم و میریزیم تو قالب و میزاریم تو یخچال چند ساعت بمونه تا خودشو بگیره. ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#آش_رشته مواد لازم برای آش رشته سنتی سبزی مخصوص آش ( تره.جعفري.اسفناج.گشنيز.نعنا.شوید ) 1 كيلو فلفل سبز تند در صورت تمایل رشته آش یک چهارم بسته نخود اش 1/2 لیوان لوبيا چيتي 1/2 لیوان عدس برنج نصف لیوان یک عدد پیاز 10 عددسیر 20 عددکشک نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم نعناع خشك 1 قاشق غذاخوری #طرزتهیه : نخود اش و لوبیا چیتی را از شب قبل در اب خیس دهید و تا روز بعد چند بار اب ان را تعویض کنید ( برای از بین بردن نفخ حبوبات این کار لازم است ). در قابلمه ای بزرگ 3- 5 لیوان اب بریزید. سپس نخود و لوبیا چیتی‌ای که از شب قبل خیس کرده بودید در ان بریزید و با حرارت ملایم بگذارید نیم پز شود ( نرم شود ). سپس عدس و برنج را اضافه کنید. پیاز و سیر را خرد کنید و در روغن سرخ نمایید تا طلایی شوند. 1 ساعت پس از ریختن عدس نصف سیر داغ و پیاز داغ را به حبوبات اضافه کنید. سبزی ها را خرد کنید و همزمان با ریختن سیر و پیاز سبزی ها را نیز اضافه کنید. سپس بگذارید مواد بپزند ( در قابلمه را نگذارید تا سبزی ها بد رنگ نشوند ). پس از چند ساعت ( بسته به حرارت و نوع مواد زمان پخت متغیر میباشد ) که آش با حرارت ملایم جا افتاد میتوانید رشته ها را اضافه کنید پس از 20 دقیقه کشک ، نمک و فلفل را بریزید و کمی مخلوط کنید اما مراقب باشید رشته ها له نشوند. 5 دقیقه پس از اضافه کردن کشک آش را از روی حرارت بردارید ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#کوکومخصوص #سبزیجات #برای_افطار😋😋 ✍ #موادلازم بادمجان .....۱عددبزرگ کدو.......۱عدد متوسط فلفل دلمه.......۱عدد قارچ.......۲۵۰ گرم ذرت........۱ استکان کوچک سیب زمینی.....۱عدد پیاز.....۱عدد تخم مرغ.......۳الی ۴ عدد آردگندم.......۳ ق غ آرد نخود......۲ ق غ نمک.زردچوبه.فلفل سیاه. پودر سیر.پودر آویشن.به مقدار لازم ✍ #طرزتهیه قارچ را ریز کرده درماهی تابه داغ بدون روغن ریخته تا آبش تبخیر شود واجازه دهید سرد شود.کدو.بادمجان.سیب زمینی.فلفل دلمه.پیاز رابا رنده درشت رنده کرده وبا تمام مواد مخلوط کنید ودر ماهیتابه سرخ کرده ونوش جان کنید. ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

🌸 🌸 #آش_سبزی_شیرازی یا آش گوشت ✍ #موادلازم برنج نیم کیلو که حتما از نوع برنج عطری نیم دون و از نوع ایرانی باشه نخود۳۰۰ گرم یاکمتر عدس هم۲۰۰گرم لوبیاقرمز۳۰۰گرم سبزی تره ۱کیلو ترخون خشک برای این مقدارنصف لیوان استفاده کردم گوشت هرچی بیشتربه قول ما بوشهریا ، خَشتر😜 😂😂 ✍ #طرزتهیه برنج رواز قبل خیس میکنیم میزاریم تا بپزه و شفته بشه خوب باز بشه تقریبا یه دوساعتی باید زمان بزاریم باشعله کم خوب بپزه بعد میکس میکنیم تره خورد شده به اندازه بند انگشت باشه رواضافه میکنیم میزاریم توش خوب له بشه وبپزه بعد لوبیا رو اضافه میکنیم من لوبیامو میکس میکنم بعد بهش اضافه میکنم بعداز چندقیقه بقیه حبوبات هارواضافه میکنیم برا اینکه رنگ آشمون خوشرنگ بشه یه کم سبزی قرمه توفریزر که داریم روبهش اضافه میکنیم گوشتمونم که پختیم اول ریش ریش میکنیم بعد اضافه میکنیم جدا پیاز نه زیاد۲-۳عدد پیاز متوسط نگینی خوردشده سرخ میکنیم زدچوبه بهش میزنیم برارنگ آشمون بهش اضافه میکنیم خوب هم میزنیم حالا آخر سربهش ترخون اضافه میکنیم میزاریم باشعله کم دم بکشه ❤️ نکته آب گوشتمون روتوآش استفاده میکنیم تاهرجاهم دیدیم که آشمون میخواد سفت دربیاد آب جوش اضافه میکنیم خودمون باید حواسمون باشه براغلظت آشمون نه سفت باشه نه خیلی آبکی . ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

🌸 🌸 #کتلت #افطاری ✍ #موادلازم گوشت چرخکرده ۱۲۵ گرم سیب زمینی ۲ عدد (متوسط تا درشت) پیاز ۱ عدد (متوسط تا کوچک) تخم مرغ ۱عدد سبزیجات خشک معطر ، اختیاری (شامل نعناع و شوید جعفری و گشنیز و شنبلیله) رب گوجه (اختیاری) نوک قاشق نمک فلفل زردچوبه بمقدار لازم ✍ #طرزتهیه سیب زمینی و پیاز رو رنده ریز کردم آبشو گرفتم. بقیه مواد و اضافه کردم و حسابی ورز دادم تا سیبزمینی پژمرده بشه. بعد با دست فرم دادم و در روغن سرخ کردم. ☠⚠☠ در مورد رب گوجه دقت کنید که زیاد نریزید باعث میشه کتلت زود بسوزه. اگه شما در مناطق کوهستانی و مرتفع زندگی میکنید که غذاها در اونجا زمان پخت طولانی تری دارن بهتره رب گوجه استفاده نکنید. همچنین میتونید سیب زمینی ها رو نیم پز کنید (نه اینکه نرم بشه ها!! اونجوری وا میره و روغن بیشتری میکشه.) اگه موادتون آب انداخت بریزید داخل آبکش. معمولا برای دور اول آب نمیندازه اما از دور دوم ممکنه آب بندازه. . شامی ها رو یک دور سرخ کنید همه رو بعد سری جدید درست کنید وسط کار دونه دونه اضافه نکنید که روغن بیشتری جذب میکنه. شامی های سرخ شده که از روغن خارج کردین داخل قابلمه کوچیک بذارین درشو ببندین تا خشک و سفت نشه. ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

🌸 🌸 #دیگچه_زعفرانی ✍ #موادلازم: شیر ۱لیتر برنج ایرانی ۱پیمانه کره ۵۰ گرم شکر ۱ الی ۱/۵ پیمانه خامه صبحانه نصف بسته (در صورت تمایل) آب ۲پیمانه زعفران ساییده ۱ قاشق چای خوری پودر و یا عرق هل کمی گلاب یک چهارم پیمانه ✍ #طرزتهیه: ابتدا برنج رو شسته و همراه با دو پیمانه آب میگذاریم تا بجوشد و کاملا نرم شود بعد که آب کم شد شیر رو اضافه می کنیم و زعفران رو، سپس هم میزنیم تا شیر به جوش بیاد و سر نرود، بعد از حدود یک ساعت که با شعله ملایم کامل برنج نرم شد و غلیظ شد، شکر رو اضافه میکنیم و حدود نیم ساعت با شعله خیلی کم میذاریم جا بیفته در نهایت کره و نصف بسته خامه رو اضافه می کنیم هم میزنیم و مجدد نیم ساعت میپزد در آخر که به غلظت مورد نظر رسید هل و گلاب رو اضافه کرده و مجدد کمی زمان میدهیم تا جا بیفته و درب ظرف رو می گذاریم، در نهایت در ظرف پیرکس ریخته و میگذاریم کاملا در دمای اتاق خنک شود و سپس برای حدود ۳_۴ ساعت در یخچال گذاشته و سپس در ظرف مورد نظر سرو میکنیم. نوش جان ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

🌸 🌸 #دونات_شکم_پر ✍ #موادلازم شیر ۱ لیوان تخم مرغ ۱ عدد کره ذوب شده ۲۵ گرم وانیل کمی خمیر مایه نصف ق غ شکر ۱ ق غ بکینگ پودر ۱ ق چ ارد ۲ لیوان و نصف (شاید کمتر یا بیشتر ) ✍ #طرزتهیه همه مواد جز آرد رو با هم مخلوط میکنیم و آرد رو کم کم به مواد اضافه میکنیم تا جایی که به دست نچسبه و خمیر لطیفی بدست بیاد نیم ساعت جای گرم میزاریم تا خمیر دوبرابر بشه خمیر با وردنه باز میکنیم نه زیاد نازک باشه نه خیلی ضخیم قالب میزنیم ومیزاریم روی کاغذ روغنی ۲۰ دقیقه استراحت میدیم سپس در روغن داغ سرخ میکنیم بعد از سرد شدن با چاقو کنار خمیر رو سوراخ کنید و با قیف نوتلا یا شکلات صبحونه بریزید میتونید دونات ها رو در پودر قند یا شکر و دارچین اغشته کنید . ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#کیک_کاکائویی_قابلمه_ای ✍ #موادلازم تخم مرغ ۴ عدد شکر ۱ لیوان فرانسوی وانیل کمی روغن ۱/۳ لیوان شیر ۲/۳ لیوان آرد ۱/۵ لیوان بکینگ پودر ۱ق چ پودر کاکائو ۲ ق غ ✍ #طرزتهیه سفیده تخم مرغ بزنید تا سفید و پوک بشه زرده تخم مرغ و شکر و وانیل را زده تا کرمی شود حدود ۳ تا ۴ دقیقه با همزن سپس شیر و روغن و در نهایت ارد الک شده و سفیده تخم مرغ کاکائو و بگین پودر طی ۳ مرحله اضافه کرده و به آرامی هم بزنید. از قبل شعله پخش کن را داغ کرده قابلمه چرب کنید و مواد کیک را بریزید و روی شعله پخش کن گذاشته و دمکنی و درب قابلمه و بعد یک وزنه سنگین مثل هاون سپس حرارت را کم کنید مثل دمکردن برنج. حدود یک ساعت زمان می بره بعد این مدت با سیخ چوبی امتحان کنید اگر نچسبید پخته شده ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

🌸 🌸 #کتلت_مراکشی ✍ #موادلازم سیب زمینی ۳عدد تخم مرغ ۲عدد سیر رنده شده ۲حبه پودرزیره یک قاشق سوپخوری برگ گشنیزیا ریحان خرد شده ۱مشت نمک و فلفل سیاه پودر شده پنیر پیتزا ۱پیمانه ✍ #طرزتهیه سیب زمینی ها رو بپزید تا مغز پخت بشه بعد رنده کنید تخم مرغ ها رو اضافه کنید یک عدد سفیده رو نگه دارید به همراه سبزی خرد شده و ادویه مواد رو به خوبی با هم‌مخلوط کنید تا یکدست بشه گلوله هایی از خمیر جدا کرده وسط اون رو سوراخ کنید یک مقدار پنیر پیتزا قرار بدین و جمع کنید و کمی صاف کنید گلوله ها رو تو سفیده تخم مرغ بزنید و تو روغن داغ سرخ کنید ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#شامی فلفل کبابی😋 ✍ #مواد_لازم گوشت چرخ شده پیاز رنده شده یک عدد فلفل کبابی یکی دو عدد خیلی ریز خورد شده تخم مرغ یک عدد نمک، فلفل سیاه، زردچوبه سماق نصف قاشق غذاخوری #طرزتهیه فلفل ها رو روی شعله ی گاز کباب کنید و ریز خورد کنید حالا همه مواد رو با هم مخلوط کنید و کمی ورز بدین و مثل کتلت تو دستتون شکل بدین و داخل روغن داغ دو طرفش رو سرخ کنید و از تابه بردارین حالا دو قاشق رب گوجه رو داخل همون روغن تفت بدین حدودا دو لیوان آب جوش اضافه کنید سپس شامی ها رو داخل سس گذاشته، کمی آبلیمو، نمک و فلفل بزنید و اجازه بدید نیم ساعت روی شعله بمونه تا جا بیفته امیدوارم درست کنید و لذت ببرید این شامی رو هم میتونید با کته سرو کنید هم با نون، البته چنتا فلفل کبابی و سیب زمینی سرخ شده هم که باشه عالیتره ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

#آش_ماست😋😋😋 . مواد لازم برای این آش خوشمزه👇🏻 ✍ #مواد_لازم نخود نیم پز:نصف پیمانه عدس: 1 پیمانه برنج نیم دانه ایرانی: 1پیمانه سبزی آش ( نعنا، جعفری، تره و گشنیز ) : ۱ کیلو تیکه های مرغ گردن یا بال( آب قلم یا آب مرغ هم‌ میشه) پیاز :۳ عدد ماست :4 لیوان نمک، فلفل تند، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم نعنا خشک: ۱ قاشق غذاخوری ( برای نعنا داغ ) . ✍ #طرزتهیه👇🏻 یک عدد پیاز را نگینی خرد کرده، سرخ می کنیم و گوشت را به آن اضافه می کنیم. گوشت و پیاز را با هم خوب سرخ می کنیم.روغن زیاد نباشد فقط در حدی که پیاز سرخ شود. وقتی پیاز داغ و گوشت سرخ شد به مقدار کافی آب می ریزیم عدس را نیز بدون آب اضافه کنید. اگر آب عدس به مواد اضافه شود، رنگ آش کدر می شود اجازه میدیم تا نیم پز شوند و در این فاصله نخود نیم پز،برنج و سبزی آش را اضافه میکنیم حالا فلفل سیاه، فلفل تند، ادویه و نمک را به اندازه کافی اضافه می کنیم و به مقدار کم زردچوبه به آن اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا همه مواد کامل مخلوط شوند. آش را روی شعله ملایم قرار دهید تا کاملا جا بیفته. آش نباید زیاد آبکی یا سفت باشد. حالا ماست را با یک عدد تخم مرغ در یک ظرف خوب هم می زنیم، طوری که صاف و یکدست بشه ماست را کم کم اضافه کنید و در حین اضافه کردن آن را هم بزنید تا آش نبرد. بامقداری پیاز داغ و نعنا روی آش تزیین کنید. ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

🌸 🌸 #آش_جو ✍ #موادلازم لوبیا چیتی و لوبیا قرمز از هر کدام ۱/۵ لیوان عدس ۲لیوان بلغور جو ۴لیوان سبزی آش ۲کیلو کشک ۸۰۰ گرم پیازداغ فراوان نعنا داغ عصاره گوشت یا مرغ و یا آب قلم ✍ #طرزتهیه حبوبات رو از قبل خیس کنید جو هم چند ساعت خیس بخورد. حبوبات که نیم پز شد جو رو اضافه می کنیم از این مرحله به بعد چند ساعت طول می کشد تا حسابی جو لعاب بندازد ولی مرتب هم بزنید که ته نگیرد بعد سبزی و پیاز داغ و عصاره رو اضافه می کنیم وقتی همه مواد پخته و لعاب دار شد کشک رو اضافه می کنیم و نیم ساعت دیگر با هم بجوشد و در آخر با نعناع داغ سرو می کنیم. ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

🌸🌸 #دسرفنجونی ✍ #مواد_لازم شیر 3 لیوان شکر 7ق غ نشاسته 5ق غ سرپر وانیل مقداری کره 15 گرم خامه 2 ق غ پودر نارگیل به میزان لازم ✍ #طرزتهیه همه مواد رو باهم مخلوط کنید و بعد روی گاز بذارید تا مواد غلیظ بشه (مواد رو حتما قبل از اینکه روی حرارت بذارید باهم مخلوط کنید بعد روی حرارت بذارید). بعد بذارید مواد خنک بشه و توی فنجون بریزید وبه مدت 4 الی 5 ساعت توی یخچال بذارید تا کاملا سفت بشه بعد براحتی از فنجون خارج کنید و توی پودر نارگیل بغلطونید و توی ظرف سرو بذارید. نوش جان ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸🍃🌸

🌸🌸 #دسر_مجلسی #موادلازم کیک کاکائویی آماده دو بسته شیر یک لیتر آرد دو قاشق غذاخوری نشاسته ۱ ق غ پر شکر یک پیمانه وانیل نوک قاشق کره یک ق غذاخوری پودر خامه قنادی(مارک رشد داره)لوازم قنادیا موجوده #طرزتهیه 🔸اول از همه کیکهارو پودر کنید.و داخل کاپها دو قاشق غذاخوری بریزید،و جهت تهیه کرم، همه مواد به جز، کره، وانیل، پودر خامه قنادی، داخل قابلمه بریزید،و تا زمانیکه قوام بگیره هم بزنید و بپزید. از روی اجاق بردارید و کره، وانیل، پودر خامه اضافه کنید و با همزن بزنید.و در کاپها روی کیکهای پودر شده به قسمت مساوی بریزید،و یک لایه دیگه کیک و سپس کرم بریزید،در آخرین لایه هم پودر کیک بریزید و هر طور مایلید تزیین کنید ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸🍃🌸

🌸🌸 #ته_چین_آلو_اسفناج ✍ #موادلازم اسفناج مرغ آلو زعفران دم کرده برنج روغن زیتون نمک ✍ #طرزتهیه برنج رو با آب سرد و نمک چند ساعتی خیس میکنیم. اسفناج رو خرد کرده و میریزیم داخل تابه تا آب اضافیش کشیده بشه، بعد با روغن زیتون یه تفت کوچیک میدیم. مرغ رو هم با نمک و زردچوبه و یک پیاز میزاریم تا بپزه و بعد پخت ریش میکنیم. ‌ برنج رو داخل آب جوش میریزیم و بعد کمی نرم شد آبکش میکنیم، بعد آبکشی کردن داخل یه ظرف زعفران دم کرده و برنج رو باهم مخلوط میکنیم. ته قابلمه روغن ریخته و نصف برنج رو میریزیم داخل قابلمه و سطحش رو صاف میکنیم، بعد مرغ و اسفناج و آلوی خیس خورده رو میچینیم روش. حالا بقیه برنج رو میریزیم روش و میزاریم خوب دم بگیره. دوستای گلم اصل ته چین اینطوریه ک برنج رو ک آبکش کردین و خواستید زعفرون اضافه کنید، ماست سفت و چندتا زرده تخم مرغ و یکم گلاب رو با برنج مخلوط کنید و بعد بقیه مراحل. من چون از این مدلی تهچین خوشم نمیاد ک ماست و تخم مرغ داشته باشه، اونا رو حذف کردم. anna_life75 ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

🌸 🌸 #پنکیک_خرسی #موادلازم ۲ عدد تخم‌مرغ ۲ فنجان شیر ۱ ق غ روغن ۲ ق غ شکر ۱ الی یکو نیم فنجان آرد (باید قوام پنکک کاملا مایع باشد پس به تدریج اضافه کنید و بیشتر نریزید) ۱ ق چ وانیل و بکینگ پودر ۱ پنس نمک #طرزتهیه تخم مرغ ها رو کاملا هم زده سپس مواد دیگرو میریزیم و خوب مخلوط میکنیم داخل ظرف سس میریزیم و تابه نچسب رو روی حرارت گذاشته و کفش رو با مقداری روغن چرب میکنیم و موادو به شکل خرس مطابق فیلم میریزیم و از دو طرف با حرارت کم میپزیم و میذاریم وقتی خنک شد میتونین با سس شکلاتی تزیین کنید. ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸

🌸 🌸 #بیسکویت_آجیلی_بلقیس #طرزتهیه: یک قاشق غذا خوری بادام زمینی کوبیده یک قاشق غذاخوری نارگیل یک قاشق غذاخوری کنجد . ( هر سه بو داده ) نصف لیوان پودرشکر یا قند نصف لیوان روغن مایع هم زده سپس 1 عدد تخم مرغ و نصف قاشق چایخوری وانیل بریزید . هم زده . سپس مغزها ریخته بشه . کمی نمک و 2 قاشق غذاخوری نشاسته ی گندم یا نشاسته ی ذرت ریخته . و در آخر 2 لیوان آرد و یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر بریزید . آرد را کم کم بریزید شاید کمتر ببرد . خمیر باید نرم باشه و سفت و شکننده نباشه . به شکل استوانه در اورده و روی کاغذ روغنی بچینید . مدت پخت نیم ساعت حرارت 170 البته مدت پخت تو فرها متفاوت هست کمی بیشتر یا کمتر میشه . وقتی زیر شیرینی کمی طلایی شد حرارت را خاموش کنید . نیاز به حرارت بالا نداره . بعد از سرد شدن تزیین کردم . تو یخچال به مدت یک ماه میتوان نگهداری کرد . یا علی بلقیس ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸