🔰آموزش پخت کشک کدو
👈کشک کدو در اصل یک غذای کرمانی است که کالری کمی دارد و در عوض به دلیل داشتن کشک، سرشار از کلسیم است.🤷🏻♂️
مواد لازم:
🔸کدو سبز به مقدار لازم و متناسب با نفرات
🔸کشک (اگر اضافه وزن دارید از کشک کم چرب و به مقدار کم استفاده کنید)
🔸پودر مرزه یا نعناع خشک
🔸پودر گردو
🔸پیاز و یک تا دو حبه سیر
🔸نمک و زردچوبه به مقدار دلخواه
👩🍳طرز تهیه:
▫️کدوها را پوست بگیرید و کمی در روغن زیتون و با حرارت کم، تف مختصر دهید.
▫️اگر مشکل اضافه وزن دارید و دوست دارید این غذا کاملا سالم طبخ شود، می‌توانید آن‌ها را بخار پز یا آبپز کنید.
▫️در ظرف دیگری، پیاز و سیر را خردکرده و مجدد با روغن کم (ترجیحاً زیتون) تف دهید و به کدوها اضافه کنید.
▫️زردچوبه و در صورت تمایل کمی فلفل سیاه هم در همین مرحله اضافه کنید.
▫️حالا در ظرف را بگذارید تا کدوها آب بیندازند و کم کم آب آن‌ها کشیده شود.
▫️سپس کدوها را با گوشت کوب بکوبید تا نرم و یکدست شوند.
▫️سپس پودر گردو، پودز مرزه یا نعنا را هم به غذا اضافه کرده و همراه با کشک (اگر سفت است کمی با آب گرم رقیق کنید)به مواد اضافه کنید.
▫️مواد را هم بزنید تا آب کشک کدو تبخیر و آماده سرو شو
#آشپزی
🌷🌷🌷
@EhsanGostar| احسان گستر-زندگی سالم